Pinca (primorski velikonočni kruh)

Terlikar, a ta kruh se je k žegnu ali je kot samostojen sladek kruh?

Ne vem sicer kaj je žegen, ampak tale kruh pri nas popnavadi jemo s kuhanim pršutom.

Upam, da sem pomagala.

Ja,ta kruh se je k žegnu(velikonočni zajtrk).

Žegen so blagoslovljena velikonočna jedila.

Lepe praznike!

Pinco naredila v obliki kite in jo spekla v modelu za torte. Uspela 100%. Naredila sem jo iz polovicne mase. Domaci se ze oblizujejo vendar bodo morali se malo pocakati.

Vsem zelim lepe praznike!

No, meni pa na zalost ni uspela. Uporabila sem suh kvas (ker pri nas pac ni mogoce kupiti svezega) in polovico sestavin. Naredila sem dve manjsi pinci (ena za nas doma, druga za darilo). Pekla sem 45 minut, pa je ze bilo prevec. Rezultat: okus- kot mora bit", vonj- super, izgled- pod pricakovanim...Pinca je bila presuha, nekako zbita...verjetno je kriv kvas. Vendar zalosti se ni bilo konec. Narezano sem pustila v jedilnici na mizi....nasi Happy je uspelo pojesti vse kar je ostalo na krozniku, seveda na skrivaj....

tudi nasa je bila malo presuha, pa vseeno kar dobra.

Jaz sem jo naredila iz polovicne mase in pekla na 180 stopinjah cca 30 minut in je cisto dovolj. Bila je rahla, dovolj socna skratka slastna. Ne obupat drugic bo zagotovo boljse. Vaja dela mojstra.

LP

marjana

Hja,jaz vedno uporabljam svež kvas(fala),če pa uporabljate suh kvas odvzemite pri receptu 1 jajce in 2-3 dag masla(testo ne bo tako težko).

Če je presuho, peci na nižji temperaturi in večkrat vmes pošpricaj z vodo - s pršilko za rože. Sem ravno danes naredila mlečni kruhek v obliki pletenice, ki ima sicer samo eno jajce, ampak je bil pa rahel ko puh! Pinco smo mi včasih delali v obliki mišk - z dvema rozinama za oči.