Velikonočna Pinca

primorski velikonočni sladek kruh

Robyn

3 ure
5

Shrani

Natisni

Sestavine

1 kg moke

200 g sladkorja

50 g kvasa

mleko in sladkor za kvašenje

2 jajci + 2 rumenjaka

80 g masla

ščepec soli

kozarček ruma

naribana limonina in pomarančna lupinica

vanilijev sladkor

jajce za premaz

Način za kuhanje

Postopek

Najprej naredimo kvasni nastavek iz kvasa, malce sladkorja, mlačnega mleka in malo moke.

V večjo posodo damo moko, vanjo zlijemo kvasni nastavek, sladkor in vanilijev sladkor, ščepec soli, obe jajci in rumenjake, lupinico pomaranče in limone ter rum. Gnetemo, da dobimo gladko testo. Počasi dolivamo mleko. Testo mora biti gladko in voljno.

Vzhajamo najmanj eno uro.

Testo še enkrat pregnetemo, naredimo hlebce in vzhajamo še dobre četrt ure.

Vzhajane zarežemo, premažemo z jajcem in pečemo uro in pol na 170 stopinjah.

Opombe

Iz dobljene količine naredim dva hleba.

#velika noč

#sladice

Mnenja o receptu

pinki

kuha že od: 18.3.2003

Št. objav: 88

Objavljeno 22.4.2011 ob 7:01

Odličen recept ! in si zasluži 5

1 uporabno

lidica

kuha že od: 17.1.2006

Št. objav: 135

Objavljeno 22.4.2011 ob 12:36

Koliko gre približno mleka.

lidija

uporabno

suziqatro

kuha že od: 25.4.2011

Št. objav: 2526

Objavljeno 9.5.2011 ob 21:15

Pinca paše enkrat na leto in to je odličen recept.

uporabno

ledenka_

kuha že od: 27.12.2009

Št. objav: 581

Objavljeno 6.4.2012 ob 22:26

naredila sem iz polovične količine, samo za probat

in vsimoji sladkosnedi so pohvalili, tako da ocenim z 5

prilagam tudi slikico

2 uporabno

alki92

kuha že od: 4.11.2012

Št. objav: 1

Objavljeno 24.3.2013 ob 8:02

LP!

Ali pirh damo pečt skupaj s pinco ali kasneje?

uporabno

katiuscia

kuha že od: 31.7.2007

Št. objav: 22

Objavljeno 2.4.2013 ob 16:52

Uspela je.

Sem pa dobila še en dober predlog, ki bi bilo dobro preveriti v bodoče:

Zamesiti testo dan prej, potem pa dati na pekač in pustiti do jutra na toplem da vzhaja, zjutraj pa spečemo. Kdor mi je zaupal ta "trik" je naredil pinco mehko, kot peno.

uporabno

Uly

kuha že od: 25.9.2003

Št. objav: 572

Objavljeno 2.4.2013 ob 17:32

Zelo lepo diši in je dobrega okusa. Drugo leto poskusim ta "trik". Pirh dam jaz kasneje.

uporabno

tjaaskaa

kuha že od: 26.2.2013

Št. objav: 31

Objavljeno 4.4.2015 ob 13:04

Tale recept sem preizkusila včeraj. Od vseh receptov za sladek kruh mi je bil ta najbolj všeč, saj je zelo preprost. In tudi končni izdelek je mjaaaam! :) Pekla pa sem samo 1 uro in je bilo dovolj. Kruh je najboljši, ko je še malo topel. Ocena: 5!

uporabno

Otočanka

kuha že od: 16.1.2010

Št. objav: 40

Objavljeno 15.4.2017 ob 13:16

Super recept. Odlična pinca. Naredila sem pletenko in ptičke iz tega testa. Vse uspelo fantastično. Sem pa pekla cca 25 minut in je bilo za ptičke zadosti.

uporabno

asuvak

kuha že od: 2.6.2012

Št. objav: 2

Objavljeno 11.4.2020 ob 22:39