Prispevaj
Shrani
Natisni
Mini čokoladni hlebčki
Odlično testo za pizzo
testo za pizzo malo drugače
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
1 ura 30 min
5
Sestavine
Količina: dva pekača
500 g moke
120 g margarine
pribl. 250 ml mleka
1 čajna žlička soli
malo sladkorja
pol kocke svežega kvasa
origano
Postopek
Kvas damo vzhajati s sladkorjem, žlico moke in malo tekočine. Medtem ko vzhaja, v toplem mleku raztopimo margarino. V moko damo sol in origano, malo premešamo, nato dodamo toplo tekočino in vzhajan kvasec. Najprej premešamo s kuhalnico, nato na kuhinjskem pultu na hitro zamesimo gladko testo. Pokrito pustimo, da vzhaja.
Ko naraste, testo razdelimo na dva dela in vsakega posebej še enkrat na hitro pregnetemo. Pustimo še malo vzhajati, nato kepi raztegnemo (pomagamo si z valjarjem) v dveh (naoljenih) pekačih in obložimo s poljubnim nadevom. Pečemo 15 minut na 230 stopinj z ventilatorjem ali na programu "pizza" (navadna pečica 15 minut na 250 stopinj).
Opombe
Priprava je res malo zamudnejša, vendar se splača, ker pride testo res krasno. Saj vmes lahko postorimo še kaj drugega.
Lahko pa pizzo pripravimo tudi za naslednji dan - v tem primeru jo, do konca pripravljeno, pustimo čez noč v hladilniku ali zamrzovalniku, naslednji dan pa samo še hop v pečico. Čas pečenja in temperatura sta enaka.
Mnenja o receptu
Odlično testo! Za najvišjo oceno. Sicer sem moral malo skrajšati vstajanje testa (samo ca. 30 min), razdelil na polovici, pregnetel, raztegnil na pekača (okrogla 30 cm z luknjicami) in je vseeno prišlo odlično.
Za pizzi sem uporabil paradižnik v koščkih (konzerva znamke najboljšega soseda) ter "mešanico za pizzo" (tudi sosedovo). Za eno pizzo sem sesekljal čebulo, dodal konzervo tune v olju (skupaj z oljem), premešal ter položil po paradižniku. Sir, začimbe in oljčno olje sem dodal na koncu. Druga pizza: na paradižnik položil sesekljani jajčevec in bučko (predhodno popraženi v ponvi) ter sesekljano čebulo. Nato zaćimbe, sir in oljčno olje. Obe sta bili odlični. Tudi ostanki ohlajenih pizz drugi dan so bili odlični; še posebej poudarjam testo, ki je ostalo hrustljavo/mehko. Recept ena a.
Pekel sem v ventilirani pečici (sredina) na 230 stopinj C nekaj manj kot 15 minut.
Do sedaj sem bila povsem zadovoljna s svojim pica testom, zadnjič pa sem mimogrede opazila tale recept. Danes smo ga preizkusili in testo je ODLIČNO! Od sedaj naprej pečem po tem receptu.
Tole testo sem že večkrat uporabila tudi za hrenovke v testu in se odlično obnese - vendar takrat izpustim origano.
Zanima me, če se lahko pusti čez dan čakat... torej imam namen naresti prav zdj in potem popoldne oziroma proti večeru speči ?
Hvala za pomoč in odgovor...
Zanima me, če se lahko pusti čez dan čakat... torej imam namen naresti prav zdj in potem popoldne oziroma proti večeru speči ?
Hvala za pomoč in odgovor...
Pomoje komot... Jaz sem popoldan naredila,pustila cez noc v hladilniku pa je bilo ok.Lp
Aha, no super... hvala za odgovor, torej grem veselo na delo :)
Da še povem nadev: pelati, sir, popečena slanina - čebulo - koruza :) To je moja izbira sestavin za to kot vidim odlično testo :)
Evo sem naredil testo ampak zdaj pa pononovno rabim pomoč.
Dal sem tako kot piše, malce tekočine + muka + kvas... in seveda 250ml mleka z margarino...
Kvas z tekočino sem porabil celotn ampak 250ml mleka z margerino pa nisem v celoti porabil... če ne bi mi vse skupaj plavalo... kie ie težava?
Osebno zdj tuhtam, da imam težavo v moki, ker imam posebno belo moko ( količinsko pa sem dal 500g)
Kaj pa vi mislite ?
Hvala za pomoč!
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | rimljanka |
| malo za hec | Nikita2 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Čokoladni diamanti za valentinovo (čokolatini, truffli)