Recept: Mehke preste - Kulinarika.net

Mehke preste

hrustljave preste brez glutena

  
    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut

Sestavine

Količina: za 8 porcij

500 g mešanice mok Schär Mix it! Universal

1,5 čajne žličke soli

30 g masla

20 g pivskega kvasa

650 ml mlačne vode

150 ml mlačnega mleka

2 jajci

malo grobo mlete soli

ščepec dekstroze

50 g sode bikarbone

Postopek

1. Moko presejemo v skledo, v sredini naredimo luknjo in vanjo nadrobimo kvas.

2. Kvas potresemo s sladkorjem ter mu primešamo 150 ml mlačnega mleka in malo moke. Pokrijemo in pustimo, da na toplem mestu vzhaja deset minut.

3. Medtem pripravimo slanico, tako da v ponvi zavremo vodo, ki smo ji dodali sol in sodo. Slanico odstavimo in pustimo, da se ohladi.

4. Preostale sestavine dodamo k testu in jih počasi vmešamo v tekočino. Testo mora biti gladko, mehko in prožno.

5. Testo razdelimo na osem enakih delov, ki jih oblikujemo v paličice ali preste. Oblikovane paličice ali preste s pomočjo žlice ali lopatke z luknjami pomočimo v slanico, nato pa jih položimo na pekač, obložen s papirjem za peko, in posujemo z grobo mleto soljo.

6. Pokrijemo in pustimo, da na toplem mestu vzhajajo 30 minut.

7. Medtem pečico segrejemo na 200 stopinj. Preste pečemo približno 20 minut, da zlato porjavijo.


Opombe

SPONZORIRANO SPOROČILO

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.