Recept: Mandljev kruh - Kulinarika.net

Mandljev kruh

z manjšo vsebnostjo ogljikovih hidratov

  
    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut

Sestavine

300 g polnozrnate moke

300 g drobno mletih mandljev

300 g tople vode

1 čajna žlička soli

1 čajna žlička medu

1 suhi kvas ali 1 kocka (25 g) kvasa

50 g stopljenega masla ali 3 jedilne žlice olja

2 jajci ali 2 jedilni žlici mletih Chia ali lanenih semen

 

Postopek

Kvas raztopimo v 1 dl mlačne vode z dodatkom medu in počakamo cca. 10 minut, da »vzhaja«. Medtem zmešamo vse suhe sestavine, katerim dodamo vzhajan kvasec, preostalo vodo, jajci in maslo ter močno zmešamo. Prestavimo v pekač (npr. dimenzij 30x10 cm) obložen s peki papirjem in pokrito s pvc folijo vzhajamo samo za 1/2 (ne na dvojni volumen).

Pečemo v predogreti pečici brez ventilacije pri 190 stopinjah 35 minut.

Pečen kruh naj se v pekaču ohlaja cca. 10 minut (ne več).


Opombe

Kruh na sliki je pripravljen poleg iz mandljev še iz 100 g PZ kamutove, 100 g PZ pirine, 50 g črne, 50 g ržene moke.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 27.9.2002

Št. objav: 6941

Objavljeno 13.2.2015 ob 22:23

Vesel

Uuuuu, ta pa ima kalorij, za dol padit. Če to nekaj časa ješ, se mi zdi, rataš zelo baročen

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.