Lepinja (po moje)

TanjaG.

ogledov: 17 000

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 2

moka tip 500

sveži kvas

suhi kvas

olje

sol

sladkor

voda

kisla smetana

Način za kuhanje

Postopek

V cca. 250 g moke naredimo jamico, vanjo stresemo pol vrečke suhega kvasa in tretjino svežega, dodamo ščepec sladkorja, dva ščepca soli, nekaj žlic olivnega olja in toplo vodo. Malo pomešamo sestavine v jamici, prekrijemo z žlico moke in pustimo, da kvas reagira. Po cca. 15 minutah pričnemo testo mesiti, po žlicah dodajamo kislo smetano, skupno pol kozarčka. Nato pustimo vzhajati.

Po približno uri testo razdelimo na dva dela, ju oblikujemo v lepinji (po vrhu naredimo križce z ostrim nožem), položimo v pomokan pekač in pokrijemo s krpo ter ponovno vzhajamo 45 minut.

Pečico segrejemo na 190 stopinj, lepinji pečemo 25 minut, nato pa povečamo na 200 stopinj in pečemo še 10 minut.

Opombe

Upam, da sem napisala točne količine in časovni potek. Vmes sem letala na sto strani tako, da nisem bila stoprocentno pri stvari. Je pa to kruh, ki mi je, prisežem, do sedaj najbolje uspel.

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO