mnenj na posebni strani

Kruhki z bučkami

hrustljavi kruhki napolnjeni z bučkami

Sestavine

250 g bele moke

1,5 dl vode (lahko nekaj vode, nekaj mleka)

žlička soli in žlička sladkorja

0,5 kocke kvasa

jajce

2 žlici olja

bučke

čebula

začimbe

Postopek

Čebulo zarumenimo in dodamo na majhne koščke narezane bučke. Pražimo jih, da so pečene. Solimo, popramo, dodamo česen v prahu (ali kakšno drugo začimbo), peteršilj, lahko tudi drobnjak.

Kvas, mlačno vodo in sladkor zmešamo in pustimo 10 minut . Nato to zmes prilijemo moki, ki ji predhodno dodamo sol. Dodamo še olje. Zmes pregnetemo in pustimo vzhajati 40 minut , na koncu dodamo še ohlajene bučke.

Oblikujemo tanko in dolgo klobaso, ki jo razrežemo na cca. 2 - 3 cm velike kose, ki jih oblikujemo v hruhke in jih premažemo z razžvrkljanim jajcem.

Pečemo na peki papirju pri 220 stopinjah 10-15 minut .

Opombe

namesto bučk lahko uporabimo tudi drugo zelenjavo ali salame, sire, semena, ...

Mnenja o receptu

Nekaj novega in drugacnega-meni so bili kruhki zelo vsec! / lucka52

A je nujno ,da se bučke prej prepraži,ali se lahko lahko doda samo ožete? / kohica