to bi moralo biti dobro bom poskusil in ocenil
Kruhki s sirom
xxs 
21.370 ogledov
21.370 ogledov
-
3/5
srednje zahteven recept - 3 ure
-
5
(1)
Sestavine
300 g mrzle vode
1 jajce
60 g masla ali margarine
2 čajni žlički soli
480 g krušne moke
120 g bele moke
110 g sladkorja v prahu
20 g posnetega mleka v prahu
polovica kocke kvasa
Po vrhu:
sir
sladkor
rumenjak
2 žlici mleka
Postopek
Pripravimo kvasec - iz polovice kocke kvasa, žlico sladkorja vzamemo stran od sladkorja in žlico moke in še cca. dve žlici vode.
V posodo avtomata za kruh zlijemo preostalo vodo, sol, jajce in maslo. Dodamo suhe sestavine - moko s sladkorjem in mlekom v prahu. Nastavimo na program gnetenje.
Ko se konča program, vzamemo testo ven in ga stehtamo na 60 g kose. Pustimo jih še deset minut počivati, potem jih potlačimo z roko in oblikujemo v sploščene trakce, ki jih zvijemo v štručke. Te naj vzhajajo na 30 stopinj 45 minut .
Po 45 minutah jih premažemo s stepenim rumenjakom in dvema žlicama mleka. Po vrhu posujemo nariban sir in ga rahlo potresemo s sladkorjem - ni pa nujno.
Pečemo na 190 stopinjah na srednji rešetki cca. 12-15 minut .
Opombe
Pride dokaj sladek mlečni kruhek, zelo rahel. To, da se posuje sir s sladkorjem, sem nekje našla - in mi je bilo čudno preizkusiti, pa ni tako slabo :) Sem ga jedla tudi s salamami in ni slabo :) Moji ga imajo raje z marmelado :)
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
.
član od 200517901 sporočil
Tip 850 je nejno drugo ime, ni torej več bela (tip 500), ni še črna, ki je tip 1100.
Tukaj kaj več: http://www.zito.si/index.php?id=102
član od 2009171 sporočil
Hm, nisem vedela :) No, sreča so drugi odgovorili. Jaz samo vem, da se dobi prav moka točno s tem imenom v trgovinah in vedno uporabim to, ampak bom zdaj lahko poskusila tudi kakšno drugo znamko. Iz te delam tudi pico. Sem pa enkrat uporabila kar navadno belo moko tip 480, ker mi je te zmanjkalo in so potem bili kruhki še malo bolj mehki. In enkrat sem jih nadevala s hrenovkami, pa ene s šunko in sirom, razmišljam še o kakem sladkem nadevu, npr. orehih.
