Kruh iz polnozrnate moke in semen
zdrav kruh, ki ga lahko enostavno pripravite in je obstojen dlje časa
- kruh
- Migla
2 uri- količina: za 6 oseb
Sestavine
500 g polnozrnate moke
100 g ovsenih kosmičev
voda
sol
semena: sončnična, bučna....
2/3 kvasa (kocke)
1 žlička sladkorja
Postopek
V mešalniku naredimo kvasno mešanico iz vode, sladkorja in kvasa. Ko kvas naraste, dodamo moko, sol in semena. Z mešalnikom mešamo tako dolgo, da dobimo mehkejšo testo. Testo naj pokrito počiva 1 uro. Testo ponovno na kratko pregnetemo z mešalnikom.
V visok in ozek model položimo peki papir, vanj položimo testo.
Testo naj pokrito počiva še dodatnih 30 minut.
Testo pečemo 50 minut pri 180 stopinjah.
Opombe
Če doma nimate ovsenih kosmičev, lahko dodate ajdovo moko ali katero drugo moko.
Mnenja o receptu
Koliko vode, je pol litra dovolj? / 1darja
Zelo dober recept, količino sem zmanjšala. / breskva