Recept: Česnov kruh - hlebčki - Kulinarika.net

Česnov kruh - hlebčki

okusni česnovi hlebčki

    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut
  • 5322

Sestavine

Količina: pekač

1 kg pšenične moke

1 kocka kvasa (42 g kvasa)

3 žličke soli

1 žlička sladkorja

5 dl mleka

1 glava česna

šopek peteršilja

0,3 dl olja (ali 3 jedilne žlice olja)

1 jajce

Postopek

V posodi razdrobimo kvas z malo toplega mleka, dodamo sladkor in jedilno žlico moke ter pustimo, da kvas v sestavinah vzhaja nekaj minutk.

Medtem segrejemo kuhalno ploščo na zmerno temperaturo. V ponvi na olju rahlo prepražimo na drobno sesekljan česen. Ko česen porumeni, odstavimo ponev z ognja in dodamo na drobno sesekljan peteršilj ter vse skupaj premešamo.

Nadaljujemo s pripravo testa. Vzhajajočemu kvasu v posodo stresemo preostalo moko, solimo, zlijemo preostalo mleko in v olju prepražen česen in peteršilj. Nato testo dobro pregnetemo in pustimo pokritega vzhajati kakšne pol urce. Vzhajano testo še enkrat pregnetemo, oblikujemo v hlebčke in jih položimo v posodo za peko, obloženo s papirjem za peko. Hlebčke pustimo še enkrat vzhajati kakšnih 15 minut.

V tem času pečico segrejemo na 200 stopinj. Preden damo hlebčke v pečico, jih še premažemo z razžvrkljanim jajcem. Vzhajajoče česnove hlebčke pečemo približno 10 minut, nato temperaturo pečice zmanjšamo na 180 stopinj in nadaljujemo s peko še 30 minut.

Dober tek!


Opombe

Slastni popečeni kruhki

Ponavadi hlebček razrežem na rezine. Rezine popečem na maslu in jih obložim s solato iz drobno nasekljane mozzarelle, paradižnika in rukole, pooljeno z olivnim oljem, pokisano z limono in dodatkom ščepca soli.

Več si lahko preberete na:

http://apriliscooking.blog.siol.net/2014/09/07/ko-zadisi-po-domac

Všečkaj in deli stran:

https://www.facebook.com/April.Born.is.cooking

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 2.9.2014

Št. objav: 78

Objavljeno 11.9.2014 ob 17:20

Dobra ideja SMARTY!

Na žalost nikoli ne vemo kako se naša pečica obnese pri peki dokler prvič ne preizkusimo recepta :).

Ali pa temperaturo pečice pri peki zadnje pol urce zmanjšaš na 160 ali 170 stopinj.

Vesela sem, da ti je kruhek všeč :))

  

kuha že od: 16.12.2009

Št. objav: 53

Objavljeno 11.9.2014 ob 17:40

Hvala vama za nasveta :)

Imam pa še eno vprašanje (prvič sem pekla kruh, pa sem malo nevedna :) ). Kako ga naj shranim, da ne bo (pre)hitro suh? Sicer sem gotova, da ga bomo prej pojedli, ampak vseeno :)

  

kuha že od: 2.9.2014

Št. objav: 78

Objavljeno 11.9.2014 ob 17:46

Nina, jaz ga zavijem v kakšno kuhinjsko krpo in spravim v posodo za shranjevanje kruha.

  

kuha že od: 2.9.2014

Št. objav: 78

Objavljeno 11.9.2014 ob 18:50

Nina, pozabila sem ti prej napisati, da če zmanjšaš temperaturo pečice na 160 ali 170 stopinj zadnje pol urce peke, moraš peči kruh vsaj še kakšnih 15 min dlje ;)

  

kuha že od: 16.12.2009

Št. objav: 53

Objavljeno 11.9.2014 ob 20:43

Aha, hvala! No saj, bom parkrat naredila, ker bo ta kruh definitivno velikokrat na sporedu, pa bom že ujela ta pravo kombinacijo :)

  

kuha že od: 5.3.2014

Št. objav: 11453

Objavljeno 14.9.2014 ob 13:43

Pozdravljeni,ravnokar sem dala v pečico ta kruh. Ker nisem imela dovolj gladke moke,sem dala pol-pol,gladka+ostra. Naredila sem kar en hlebček,brez peteršilja.

  

kuha že od: 2.9.2014

Št. objav: 78

Objavljeno 14.9.2014 ob 15:16

Pozdravljena Mopsika, prepričana sem, da bo tudi na ta način kruh ravno tako dober in okusen. Saj veš kako pravijo: " Kruha ne naredi moka, temveč roka!" Prispevaj fotografijo :)

  

kuha že od: 5.3.2014

Št. objav: 11453

Objavljeno 14.9.2014 ob 15:26

Zdravo,April is cooking,kruh je že pečen in zelo lep,verjamem,da bo dober,čeprav sem prvič delala iz obeh mok,fotografirati ne morem,ker nimam svojega mobitela,sinov pa je preveč zakompliciran zame,bom pa poročala o okusu. Sem ga pa pekla celo uro in sicer:15 min.na 210st.,45 min.na 180 st. in ni nič preveč zapečen,ravno prav. Kruh danes nisem nič vzhajala,ampak sem ga dala takoj peči kar v mrzlo pečico,na dno pečice pa skodelico mrzle vode,pa je zelo lepo narasel.Ravnokar smo sprobali kruh,zelo,zelo dober,ne rabiš ničesar zraven,ravnoprav česna,da se ga čuti,več kot eno glavico,bi ga bilo že preveč. Ocena naše družine+5.

  

kuha že od: 11.1.2002

Št. objav: 141

Objavljeno 14.9.2014 ob 23:38

Jaz sem ga danes spekla iz mešanice bele (30 dag) in polnozrnate pirine (70dag) moke. Zelo okusen, ga bom še večkrat spekla. Količina česna je ravno pravšnja, všeč mi je kombinacija s peteršiljem. Odlično.

  

kuha že od: 2.9.2014

Št. objav: 78

Objavljeno 23.9.2014 ob 18:36

Hvala za vašo oceno, še kakšno fotografijo prispevajte :))

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.