Včeraj sem bila v Beli krajini in povsod kamor sem prišla so ponudili pogačo k metliški črnini, zelo, zelo dobro. Bom pa tole naredila v soboto, me zanima če mi uspe.
Belokranjska pogača
paše k vsem vrstam pijače - posebno k metliški črnini
-
Zahtevnost
- 45 min
-
4,6
(13)
Oglas
Sestavine
75 dag mehke moke
3 dl vode
malo olja
4 dag kvasa
drobna sol - 3 ščepce
groba morska sol za posipanje
kumina
jajce za premaz
Postopek
Iz moke, vode, olja, kvasa, treh ščepcev drobne soli zamesimo testo. Pokrijemo in pustimo počivati oz. vzhajati 30 minut . Nato razvaljamo 2cm na tanko, premažemo s stepenim jajcem, z nožem narahlo zarežemo mrežo po površini in posujemo z grobo morsko soljo in kumino. Spečemo v pečici.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Še boljše je pečeno v krušni peči, če želite, lahko po vrhu posujete nekaj ocvirkov ali narezane slanine.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Zraven priporočamo
Oglas
Mnenja o receptu
član od 200837 sporočil
pečem cveliko pogač in sicer recept za belokranjsko pogačo je drugačen . kot je že predhodnica zapisala, da je zaščiten....no po tistem pečem in ne dodajam nobenega olja, mleka, jakc v testo, ker to več ni belokranjska pogača....no raten na vrh namesto kunine pa kombiniram semena, slanino, sir....
bi nalimala sliko da jo vidite, vendar ne vem...-pomoč prosim
član od 200517908 sporočil
2.2., tole piše v 4. členu odredbe:
Surovine za pripravo Belokranjske pogače:
50 dag mehke bele moke,
3 dcl mlačne vode,
2 kavni žlički soli,
20 gramov vzhajanega kvasa,
1 ščepec kumine,
1 celo jajce.
Vir: http://www.uradni-list.si/1/content?id=31747
Torej je recept elahus povsem OK, poglej pripravo. Upam, da te malo olja moti manj kot razlika med 2 žličkama in 3 ščepci. pretiravati res ni treba.
član od 2005429 sporočil
2.2.
- pod imenom recepta imaš z rdečo barvo napisan menu in peta možnost v izbiri je "Dodaj receptu sliko";
- z aktiviranjem gumba se ti odprejo navodila, kjer lahko po izbiri pripneš eno ali več slik (pripneš jo iz svoje datoteke);
- običajno so slike objavljene v nekaj dnevih;
Pa lep pozdrav.
član od 2003282 sporočil
28.9.2009 ob 13:53
Pravkar je šla v pečico 
Sem pa šele zdaj prebrala vse komentarje bolj natančno (in tista matjaževa ideja s koleščkom za štraube ni od muh - škoda, da nisem prej prebrala in se poslužila koleščka za pico... no, pa drugič). Sem črte samo nakazala z nožem, kot je ena napisala 1-2mm globoko, pa mislim ,da bo premalo. Naslednjič bo definitivno lepša. Dobra bo pa že tokrat.
