Včeraj sem bila v Beli krajini in povsod kamor sem prišla so ponudili pogačo k metliški črnini, zelo, zelo dobro. Bom pa tole naredila v soboto, me zanima če mi uspe.
Belokranjska pogača
paše k vsem vrstam pijače - posebno k metliški črnini
Preverjen
Sestavine
-
1/5
zelo enostaven recept - 45 min
-
4,6
(13)
Sestavine
75 dag mehke moke
3 dl vode
malo olja
4 dag kvasa
drobna sol - 3 ščepce
groba morska sol za posipanje
kumina
jajce za premaz
Postopek
Iz moke, vode, olja, kvasa, treh ščepcev drobne soli zamesimo testo. Pokrijemo in pustimo počivati oz. vzhajati 30 minut . Nato razvaljamo 2cm na tanko, premažemo s stepenim jajcem, z nožem narahlo zarežemo mrežo po površini in posujemo z grobo morsko soljo in kumino. Spečemo v pečici.
Opombe
Še boljše je pečeno v krušni peči, če želite, lahko po vrhu posujete nekaj ocvirkov ali narezane slanine.
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 200837 sporočil
pečem cveliko pogač in sicer recept za belokranjsko pogačo je drugačen . kot je že predhodnica zapisala, da je zaščiten....no po tistem pečem in ne dodajam nobenega olja, mleka, jakc v testo, ker to več ni belokranjska pogača....no raten na vrh namesto kunine pa kombiniram semena, slanino, sir....
bi nalimala sliko da jo vidite, vendar ne vem...-pomoč prosim
član od 200517901 sporočil
2.2., tole piše v 4. členu odredbe:
Surovine za pripravo Belokranjske pogače:
50 dag mehke bele moke,
3 dcl mlačne vode,
2 kavni žlički soli,
20 gramov vzhajanega kvasa,
1 ščepec kumine,
1 celo jajce.
Vir: http://www.uradni-list.si/1/content?id=31747
Torej je recept elahus povsem OK, poglej pripravo. Upam, da te malo olja moti manj kot razlika med 2 žličkama in 3 ščepci. pretiravati res ni treba.
član od 2005429 sporočil
2.2.
- pod imenom recepta imaš z rdečo barvo napisan menu in peta možnost v izbiri je "Dodaj receptu sliko";
- z aktiviranjem gumba se ti odprejo navodila, kjer lahko po izbiri pripneš eno ali več slik (pripneš jo iz svoje datoteke);
- običajno so slike objavljene v nekaj dnevih;
Pa lep pozdrav.
član od 2003282 sporočil
28.9.2009 ob 13:53
Pravkar je šla v pečico 
Sem pa šele zdaj prebrala vse komentarje bolj natančno (in tista matjaževa ideja s koleščkom za štraube ni od muh - škoda, da nisem prej prebrala in se poslužila koleščka za pico... no, pa drugič). Sem črte samo nakazala z nožem, kot je ena napisala 1-2mm globoko, pa mislim ,da bo premalo. Naslednjič bo definitivno lepša. Dobra bo pa že tokrat.
