danes naredila tole zadevo, namesto pirine moke sem uporabila brezglutensko, pa je super uspelo. še bomo jedli ta kruhek.
Ajdovo-pirin kruh s suhim sadjem
zdrav sadni kruh brez sladkorja s srednjim GI
-
1/5
zelo enostaven recept - 1 ura 30 min
-
5
(1)
Sestavine
400 g ajdove moke
400 g polnozrnate pirine moke (ali pa bele moke)
2 zavitka suhega kvasa
1,5 žličke soli
1 žlička sladkorja (ni nujno)
5 žlic olja
640 ml mlačne vode ali mleka
200 g suhih fig
200 - 250 g suhih sliv
Postopek
Moko, kvas in sol ter eventuelno sladkor pomešamo. Dodamo vodo oz. mleko in olje ter narezano suho sadje in vse skupaj zmešamo s KUHALNICO (ne miksamo!!!) v precej mokro testo, ki ga prelijemo v pekač, obložen s peki papirjem. Posujemo z malo moke in postavimo v HLADNO pečico, ki jo vklopimo na 200 stopinj. Pečemo 1 uro . Še vroč kruh zavijemo za nekaj časa v suho krpo.
Opombe
Lahko ga postrežemo skupaj s pršutom ali pa ga jemo samostojno kot malo okusnejši ajdov kruh.
Priprava je zelo preprosta, saj je mešanje poenostavljeno in ni potrebno predhodno vzhajanje in gretje pečice.
Zraven priporočamo
