Bučkina juha malo drugače
1/5
Oceni
1/2 kg hokaido buče
1 čebula
2 stroka česna
1 korenček
0,3 dl oljčnega olja
1 l vode
kisla smetana
ščepec grobo mlete morske soli
ščepec majarona
ščepec peteršilja
Vse sestavine operemo in očistimo. Sesekljamo čebulo in jo stresemo v lonec na ustrezno ogreto oljčno olje. Počakamo, da postekleni in dodamo drobno nasekljana stroka česna.
Ko česen zadiši, dodamo na majhne kocke narezano hokaido bučo
ter na srednji temperaturi pražimo 5 minut . Dodamo na kockice narezan krompir in na lističe narezan korenček.
Vse skupaj pražimo še 5 minut in nato zalijemo z 1 litrom vode. Dodamo sol in majaron in kislo smetano ter kuhamo 20 minut . Še vročo postrežemo na krožnikih potreseno z drobno nasekljanim peteršiljem in žlico kisle smetane.
Juha je pripravljena brez jajc in mlečnih izdelkov, zato je primerna za vse, ki imajo težave z alergijami na omenjene izdelke!
