Regratova gosta juha

Name: Regratova gosta juha
Total time: 60 min
Yield: 3- 4 osebe
Cuisine: Slovenija
Ingredients: cca. 20 dag očiščenega in opranega regrata - bolj po občutku; 4 - 5 srednje debelih krompirjev; 1 - 2 dl mleka; 2 stroka česna; par žlic dobrega olivnega olja; sol, poper; po želji riž; kisla smetana; ali na olju popečene kocke belega kruha

Preverjen

dobra, a skoraj pozabljena jed

lucka52

50.080 ogledovSlovenija

Zahtevnost
1 ura
5 (8)

Oglas

Sestavine

Količina: 3- 4 osebeMnožilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

cca. 20 dag očiščenega in opranega regrata - bolj po občutku

4 - 5 srednje debelih krompirjev

1 - 2 dl mleka

2 stroka česna

par žlic dobrega olivnega olja

sol, poper

po želji riž

kisla smetana

ali na olju popečene kocke belega kruha

Način za kuhanje

Postopek

Regrat prevremo v kropu, ki smo mu dodali kozarec mleka. Vre naj par minut, nato odcedimo (vode ne zavržemo - koristno jo uporabimo za zalivanje lončnic!).

Olupljen krompir skuhamo v majhni količini vode, par minut preden je kuhan, dodamo regrat in skupaj povremo še nekaj minut.

Na olju (lahko tudi na zaseki, če imamo rajši močnejši okus) prepražimo česen, da zadiši in zlijemo na juho. Če želimo svetlejšo in malo "slajšo" juho, dodamo še par žlic mleka.

S paličnim mešalnikom zmešamo, vendar ne preveč kašasto - bolje je, če se čuti še kakšen majhen košček krompirja, sicer pa po okusu.

Solimo, popramo.

Po želji dodamo še pest riža ali na olju prepražene kocke belega kruha ali žlico kisle smetane.

K tej juhi se odlično podajo hrenovke v testu, od sladic pa štruklji, palačinke s skuto, orehi itd.

Želim vam dober tek!

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Opombe

Lahko uporabljamo tudi večji regrat - vse dokler ne začne cveteti - le da je v tem primeru juha sicer malo bolj grenka, a vseeno zelo dobra.

Privoščimo si sprehod in regrat naberimo v čimbolj naravnem in neonesnaženem okolju - daleč od cest.

Očiščen, opran in le prevret regrat lahko zamrznemo.

Dobro odcedimo, ožmemo, sploščimo (da dobimo obliko nekakšne polpete) in zamrznemo.

Kadarkoli si zaželimo to juho, vzamemo iz zamrzovalnika le po eno in dodamo skoraj kuhanemu krompirju.

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas

Predlogi za vino

Belo

Sauvignonasse Quercus

Belo

Ventus Zelen

Več predlogov

Zraven priporočamo

Oglas

Mnenja o receptu

lucka52

član od 20071939 sporočil

13.3.2008 ob 22:09

Seveda, samo prevreti moras v neslani vodi. Posode ne pokrivaj, sicer rad potemni.

Uly

član od 2003572 sporočil

15.3.2008 ob 8:55

Božanska jed, ki je res lahko tudi omaka za k npr. pire krompirju, če jo narediš dovolj gosto. Vsi so bili presenečeni, ko sem povedala kaj imajo na krožniku, ker so bili prepričani, da je špinača ali blitva . Odlično!

mansaj

član od 2003478 sporočil

17.3.2008 ob 14:48

Super juha! Smo jo imeli včeraj na jedilniku in jo bomo še pripravili. Okusna in še zdrava ... super in ocena 5!

calypso63

član od 201050 sporočil

15.1.2010 ob 22:29 Vesel

Tale juha ima fantastično barvo .....samo da pride pomlad pa bo na jedilniku

Kotarca

član od 2010614 sporočil

11.3.2011 ob 21:43 Zelo vesel

Na forumu se pogovarjamo o dragi hrani, tu pa najdem odličen recept za juho, ki je praktično zastonj.

Zelo zelo dobra in še zdrava povrhu.

Lucka52!

mejačka

član od 2008601 sporočil

19.3.2011 ob 9:31

Uly, regrat narejen kot špinača je res odličen, imaš prav. Če daš poleg še kako koprivo ali čemaž je pa tudi dobro. Kotarca, še kako imaš prav. Včeraj sem nabrala celo vrečo regrata. Jaz ga že v naravi sproti očistim. Odstranim zunanje listke, korenino čisto kratko odrežem, tako da imam doma bore malo dela z njim. Včasih sem male cvetne popke odstranila, sedaj pa me nič ne moti če kakega spregledam.

Kotarca

član od 2010614 sporočil

19.3.2011 ob 22:38

Moram dodati, da tole juho zdaj skuhamo vsak drugi dan, tako zelo nam je dobra.

Kot mejačka sem tudi jaz danes nabrala ogromno regrata in je že v zmrzovalniku, tako da bo

na jedlilniku tudi kdaj kasneje, ne le spomladi.

Poslala sem tudi fotko.

daga

član od 20071427 sporočil

24.3.2011 ob 22:52

Ta juha je super, še bo na jedilniku. Namesto zlatih kroglic, sem zakuhala ribano kašo, mislim pa, da bi bila dobra tudi z rižem. To bo še prišlo na vrsto.

repica

član od 200827 sporočil

25.3.2011 ob 19:48

Kako dobra ideja ,juha iz regrata,ko bo regrat cvetel nikar ne zanemarimo regratovih cvetov,menda da je pecelj od cveta zelo zdrav in pa tudi cvet lahko posušimo tudi za čaj,da le nebi narava bila preveč onesnažena ,ali lahko kaj pripomoremo k temu?

manca51

član od 2008511 sporočil

30.3.2011 ob 14:48

Lučka 52 , fantastična juha . Hvala za super recept , še jo bomo jedli . Ocena + 5 .

Grem ga pa jutri zopet nabirat , dala ga bom v skrinjo za pozneje .