Recept: Kremna čemaževa juha - Kulinarika.net

Kremna čemaževa juha

sezonska juha, variacij na to temo je veliko ...

  Izvor: Slovenija
    juhe in zakuhe: zelenjavne juhe
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut

Sestavine

Količina: za štiri osebe

2 srednje velika krompirja

tri pesti čemaža

sol, poper

pol drobno sesekljanega korenčka, peteršilja (manjši koren) in zelene (ne več kot za čajno žličko)

(jaz sem uporabila domačo vegeto)

limonin sok ali kis (nekaj kapljic)

 

popečene krušne kocke

Postopek

Krompir olupimo, narežemo na kocke in damo kuhat skupaj z drobno sesekljanim korenjem, korenom peteršilja in zeleno. Vode naj bo le toliko, da je krompir komaj pokrit. Ko zavre, solimo in popramo, dodamo eno pest čemaža. Čez približno pet minut dodamo še drugo pest čemaža in kuhamo, da je krompir povsem mehak oziroma začne razpadati. Dodamo še tretjo pest čemaža in s paličnim mešalnikom vse skupaj obdelamo v kremno zmes.

Vrnemo na ogenj, dodamo nekaj kapljic limoninega soka ali kisa, po želji še dodatno začinimo.

Postrežemo s popečenimi kruhovimi kockami.


Opombe

Po želji lahko dodamo še malo sladke smetane, čeprav je bila juha po zgornjem receptu lepo kremasta tudi brez smetane. Sem pa dodala malo sojine omake, ker mi je bila juha premalo slana, sem pač poskušala in se je obneslo.

Seveda lahko juhi dodamo še sesekljan zeleni del peteršilja, morda luštrek, majaron ... odvisno od okusa. Aroma čemaža je dovolj močna, da se ohrani, seveda če z začimbami ne pretiravamo.

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 26.2.2014

Št. objav: 2750

Objavljeno 27.3.2015 ob 14:27

Vesel

Mmm... kar do sem diši tale juhica...

  

kuha že od: 4.3.2010

Št. objav: 7751

Objavljeno 27.3.2015 ob 14:43

Meni je tudi všeč, zato je že v beležki.

  

kuha že od: 22.8.2012

Št. objav: 6927

Objavljeno 30.3.2015 ob 18:01

Zelo vesel

Jutri bo pri nas čemažev dan. Na Ermanovcu ga je veliko, škoda le, ker sem s seboj vzela premajhno košarico

  

kuha že od: 10.6.2009

Št. objav: 123

Objavljeno 31.3.2015 ob 20:38

Ko se doda čemaž, juha naj ne bi več vrela, da ostane lepe zelene barve. Pri vretju postane sivkasta.

  

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15677

Objavljeno 1.4.2015 ob 10:52

minka2, juha je bila lepe zelene barve, četudi je čemaž nekoliko vrel, je pa res, da sem čisto na koncu, kot piše v receptu, dodala pest svežega in potem juha ni več vrela.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.