Kremna čemaževa juha

Name: Kremna čemaževa juha
Total time: 45 min
Yield: za štiri osebe
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 2 srednje velika krompirja; tri pesti čemaža; sol, poper; pol drobno sesekljanega korenčka, peteršilja (manjši koren) in zelene (ne več kot za čajno žličko); (jaz sem uporabila domačo vegeto); limonin sok ali kis (nekaj kapljic); popečene krušne kocke

sezonska juha, variacij na to temo je veliko ...

mamamia

Izvor: Slovenija

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za štiri osebe

2 srednje velika krompirja

tri pesti čemaža

sol, poper

pol drobno sesekljanega korenčka, peteršilja (manjši koren) in zelene (ne več kot za čajno žličko)

(jaz sem uporabila domačo vegeto)

limonin sok ali kis (nekaj kapljic)

popečene krušne kocke

Način za kuhanje

Postopek

Krompir olupimo, narežemo na kocke in damo kuhat skupaj z drobno sesekljanim korenjem, korenom peteršilja in zeleno. Vode naj bo le toliko, da je krompir komaj pokrit. Ko zavre, solimo in popramo, dodamo eno pest čemaža. Čez približno pet minut dodamo še drugo pest čemaža in kuhamo, da je krompir povsem mehak oziroma začne razpadati. Dodamo še tretjo pest čemaža in s paličnim mešalnikom vse skupaj obdelamo v kremno zmes.

Vrnemo na ogenj, dodamo nekaj kapljic limoninega soka ali kisa, po želji še dodatno začinimo.

Postrežemo s popečenimi kruhovimi kockami.

Opombe

Po želji lahko dodamo še malo sladke smetane, čeprav je bila juha po zgornjem receptu lepo kremasta tudi brez smetane. Sem pa dodala malo sojine omake, ker mi je bila juha premalo slana, sem pač poskušala in se je obneslo.

Seveda lahko juhi dodamo še sesekljan zeleni del peteršilja, morda luštrek, majaron ... odvisno od okusa. Aroma čemaža je dovolj močna, da se ohrani, seveda če z začimbami ne pretiravamo.

Predlogi za vino

Sauvignonasse Quercus

Več predlogov

Mnenja o receptu

SMARTY1

kuha že od: 26.2.2014

Št. objav: 2750

Objavljeno 27.3.2015 ob 14:27

Mmm... kar do sem diši tale juhica...

uporabno

naor

kuha že od: 4.3.2010

Št. objav: 7767

Objavljeno 27.3.2015 ob 14:43

Meni je tudi všeč, zato je že v beležki.

uporabno

babka1951

kuha že od: 22.8.2012

Št. objav: 6950

Objavljeno 30.3.2015 ob 18:01

Jutri bo pri nas čemažev dan. Na Ermanovcu ga je veliko, škoda le, ker sem s seboj vzela premajhno košarico

uporabno

minka2

kuha že od: 10.6.2009

Št. objav: 123

Objavljeno 31.3.2015 ob 20:38

Ko se doda čemaž, juha naj ne bi več vrela, da ostane lepe zelene barve. Pri vretju postane sivkasta.

uporabno

mamamia

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15821

Objavljeno 1.4.2015 ob 10:52

minka2, juha je bila lepe zelene barve, četudi je čemaž nekoliko vrel, je pa res, da sem čisto na koncu, kot piše v receptu, dodala pest svežega in potem juha ni več vrela.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 5, prikazujem mnenja od 1 do 5

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!