Čemaževa juha

Name: Čemaževa juha
Total time: 15 min
Yield: za 2 osebi
Ingredients: 3 krompirji; pol litra vode; jušna kocka; muškatni orešček; šop čemaževih listov; poper, sol - po okusu

Preverjen

karamazov

160.633 ogledov

1/5
zelo enostaven recept
15 min
4,9 (10)

Sestavine

Količina: za 2 osebi📏 Mere·🌿 Začimbe

3 krompirji

pol litra vode

jušna kocka

muškatni orešček

šop čemaževih listov

poper, sol - po okusu

Način za kuhanje

Postopek

Olupimo krompir in ga narežemo na kocke ter damo kuhat. Ko je mehek, dodamo jušno kocko in čemaževe liste, kuhamo še kakšni dve minuti. S paličnim mešalnikom dobro zmeljemo, da nastane kremna juha (zgoščevati je ni treba). Po okusu začinimo. Juhi lahko dodamo tudi kakšno žlico kisle smetane - po želji. Postrežemo z opečenim kruhkom ali kroglicami.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Čemaž je divji česen - zdaj je pravi čas, da ga naberete.

Predlogi za vino

Belo

Ventus Zelen

Belo

Sauvignonasse Quercus

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

barbara9

član od 2007757 sporočil

19.5.2010 ob 10:10

Zelo okusna :)

Rock_star

član od 20106 sporočil

31.3.2011 ob 14:31

Sem danes skuhala juhico po tem receptu le da sem dodala še nekaj toasta in zmiksala in je bilo odlično!

Kanna1984

član od 201119 sporočil

3.4.2011 ob 12:31

OPOZORILO za vse, da ne bodo naredili moje napake: narežite ali zmiksajte v multipraktiku še SVEŽ ČEMAŽ! Kajti ko so čemaževi listi enkrat v juhi, jih je nemogoče zmiksat s paličnim mešalnikom, saj se dolge nitke ovijajo okoli rezil. Obvezno torej narezat ali zmiksat čemaž preden ga dodamo juhi!

dbar

član od 200820 sporočil

4.4.2011 ob 16:24

za zimsko uporabo pa jaz prepražim cele čemaževe liste, na hitro, da se ne zažgejo. naredim obliko polpeta ali pa žličnika in jih na peki papirju na pekaču zamrznem. zmrznjene kupčke potem dam v vrečko in v zamrzovalnik. juho pa skuham tako, da dam skupaj kuhat krompir in zamrznen čemaž, solim, popram in s paličnim mešalnikom zmiksam. čemaž se ne oprijema rezil. krompir itak juho zgosti. natur juha in zdrava.

zivosrebro

član od 201019 sporočil

6.4.2011 ob 11:55

Zelo okusna! Jaz sem najprej s paličnim zmiksala samo kuhan krompir, nato pa dodala žličko narezanega čemaža v olivnem olju in še enkrat na hitro zmiksala. Tako, da so ostali koščki. Servirala s kislo smetano. Njami... Prilagam sliko.

Liguini

član od 201123 sporočil

6.4.2011 ob 14:24

Hvala za idejo ter namige. Tudi jaz komaj čakam, da ga grem nabrat :)

http://www.kuhinja-s-srcem.blogspot.com

neznan uporabnik

7.4.2011 ob 19:46

Dbar, kako prepražiš čemaž? Na čem? In zakaj?

dbar

član od 200820 sporočil

9.4.2011 ob 9:19

čemaž prepražim zato, da ga lahko shranim za zimo. ker je prepražen na olivnem olju ni potrebno kasneje dodajati maščobe. pa še hitreje je vse skupaj. če pa nimam časa, da bi se krompir skuhal pa v vodo stresem kar pšenični zdrob in je taka dobra gostljata juha.

goga

član od 2002304 sporočil

22.4.2011 ob 14:54

Super juhica.

ela113

član od 2011134 sporočil

26.4.2011 ob 23:05 Vesel

Delam točno tako, le da izpustim kocko. Uporabim samo sol in poper, na koncu (na krožnik) dodam kruhove kocke. S smetano pa nisem še poskusila.

Uporabim konkreten šop čemaževih listov, ki jih samo sperem pod tekočo vodo in jih s škarjami narežem v krompir, ki se kuha. Počakam samo toliko, da uvenejo, potem pa s paličnim zmiksam. Tako ostane juha zelo lepe zelene barve, pa še okus ostane bolj oster.

Odlična in enostavna juha! Sama delam juho na enak način tudi z mladimi koprivami, blitvo, špinačo, regratom,...