meni je bučna juha NAJBOLJŠA!!! Lahko tudi brez ingverja, tudi korenje dodajam, če se mi zahoče. Res odlična juha!
Bučna juha
Prijetna juhica, katero obožujejo tudi otroci-mali in manj mali :D Juha ima prijetno začinjen okus, ki je posledica ingverja. In dobesedno, poboža želodček, kar je primerno po želodčnih teževah ali divji zabavi.
-
1/5
zelo enostaven recept - 45 min
-
5
(1)
Sestavine
rumena buča (približno 0,5 kg - ena mala buča na polovico)
3 - 4 krompirji
1 čebula
2 korenčka
kisla smetana (1 dl ali po okusu)
svež ingver (majhna koreninica približno 1 - 2 cm)
sol in poper
Postopek
Največ časa boste potrebovali za pripravo sestavin. In sicer, vse sestavine (buča, krompir in korenje) je potrebno najprej olupiti in narezati na kockice (velikost ni pomembna).
Nato vzamemo čebulo, jo narežemo in na hitro popražimo na žlici olja. Ko zarumeni, dodamo preostalo zelenjavo in jo na hitro prepražimo. Zelenjavo zalijemo z vodo in pustimo, da se skuha. Proti koncu kuhanja dodamo očiščen ingver (narezan na koščke). Juho solimo in popramo ter jo odstavimo s štedilnika. Vse skupaj na hitro spasiramo (palični mešalnik je najprimernejši in najhitrejši).
Juho dokončamo z dodatkom kisle smetane (pol lončka ali več, če vam je všeč bolj kiselkast okus ali če imate večjo količino juhe).
Drugače pa dober tek!
Opombe
Če želite krožnik malo bolj dekorirati, lahko iz juhe poberete koščke buče in jih na koncu dodate kot dekoracijo v krožnike.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
