Požgana župa

Name: Požgana župa
Total time: 15 min
Cuisine: Kobarid z okolico
Ingredients: slan krop; krušne drobtine; maslo (margarina, olje); jajce ali dve

lucka52

25.166 ogledovKobarid z okolico

1/5
Zahtevnost
15 min
5 (3)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

slan krop

krušne drobtine

maslo (margarina, olje)

jajce ali dve

Način za kuhanje

Postopek

Medtem ko pristavimo vodo, na maslu ali na drugi ustrezni maščobi prepražimo krušne drobtine, tako da so rahlo rjavkaste barve. Zalijemo s slanim kropom (ali pa solimo na koncu) in vmešamo razžvrkljano jajce. Jed mora biti bolj gosta. Vre naj še par minut in dober tek!

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Juha je bila obvezno na jedilniku, ko kakšen član družine zaradi težav z zobmi ni mogel jesti, pripravljali so jo otrokom

in bolnikom - včasih so, kakor se sliši čudno, dodajali tudi pest rozin in kamilice.

Preprosta, vendar ena mojih najljubših juh!

Predlogi za vino

Belo

Ventus Zelen

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

daga

član od 20071417 sporočil

5.8.2008 ob 8:29

Jaz dodam še koromačevo cvetje ali majaron.

Juho pustim vreti 5 minut, odstavim, vmešam razžvrkljano jajce, juha ne sme več vreti. Tako jo delamo pri nas, pravimo pa ji prežgana juha ali kar prežganka.

Je pa to res lahka in dobra juha, naši družini je zelo všeč.

anamarija1

član od 20055381 sporočil

5.8.2008 ob 8:37

Mi pa smo juho imenovali "panadela". To je bila tudi jed moje mladosti(dieta). Mami ni dala razžvrkljana jajca vendar parmezan.

Zelo dobra za spremembo.

ninca88

član od 200811 sporočil

5.8.2008 ob 9:28 Zelo vesel

mmmm dobra juhca...pomiri vsakega mačka..hehehe

BabyDoll

član od 20062 sporočil

5.8.2008 ob 18:57 Zelo vesel

Eiprenovica!!! Nevem če sem prav napisala, ampak tako ji rečemo mi.

Poleg gobove ena mojih najljubših juh. Pa juh drugače sploh nimam rada

kozamurnik

2311 sporočil

6.8.2008 ob 5:38 Zelo vesel

Naredila sta kar otroka, pojedla tudi! Res hitro in zelo okusno!

nat75

član od 200658 sporočil

6.8.2008 ob 9:45

Pri nas pa prežgano juho delamo z moko, ne z drobtinami. Bo tudi take za poskusiti

Luchya

član od 200861 sporočil

6.8.2008 ob 19:30

anamarija1, tole s parmezanom je pa zelo okusna ideja. Hvala!

rimljanka

član od 200517901 sporočil

6.8.2008 ob 19:34 Vesel

Namesto drobtin ali moke lahko uporabimo tudi na kocke narezan star kruh, ga popražimo, zalijemo, potem se popolnoma razkuha.... Začinim pa jaz s šetrajem, malo lovora, česna, solim in malo še poporam. Pa vtepem jajce, seveda.

Še tole: eden od tradicionalnih dodatkov je tudi sesekljana krebuljica. Njammmmmmm.

lucka52

član od 20071939 sporočil

6.8.2008 ob 21:02

Rimljanka, tako kot si ti opisala, delajo juho tudi v Furlaniji in jo imenujejo Panade(pane=kruh),vendar dajo od zacimb samo koromac, pa tudi jajc ne dodajo.Kot zanimivost naj povem,da ta pozabljena stara jed tukaj prihaja nazaj v modo, za " slovensko" razlicico,oz.tole z drobtinami, pa so me tudi ze parkrat prosili za recept ,ker je tukaj ne poznajo, kot tudi prezganke z moko ne.

Rmeli

član od 2004344 sporočil

12.8.2008 ob 23:01

Mi damo v prežganko tudi kumino (celo ali mleto), kar je dobro za želodec. Jemo jo ko ima kdo želočne težave (kakšna želočna gripa, kot jo imam jaz sedaj).