Krompirjeva juha

Ojla. Pri nas naredimo juho na način: krompir, korenček-narežemo na kocke in kuhamo skupaj z lovorjevim listom. Ko je kuhano pretlačimo vendar ne popolnoma in dodamo žlico-dve kisle smetane. Preden posteržemo potresemo z petršiljem.

Nikoli še nisem uporabljala kisle smetane v juhi, zato ne vem ali jo damo v lonec in zmešamo ali pa že na krožnik. Odkar smo dobili računalnik in sem vas odkrila so moji jedilniki dosti pestrejši in boljši - no ne rata mi vedno vse.

Smetano razredčim kar z krompirjevo juho in jo dodam 2-3 minuti pred koncem kuhanja.

Če h krompirju in korenčku dodamo še por narezan na kolobarje je jed še okusnejša.

Včasih pa posebej prepražim na čebuli in česnu še gobice , jih dodam juhi, da se vse skupaj skuha, na koncu pa obvezno kisla smetana in petršilj.

v krompirjevo juho dam obvezno se nekaj strokov cesna, lovor in timijan namesto majarona. Vcasih ji dodam tudi malo kisa.

Pri nas damo skupaj s krompirjem kuhat korenček, česen, lovorjev list, šetraj, majaron, baziliko, zeleno, peteršilj, sol in par zrnc popra. Ko je krompir mehak pa dodamo prežganje, narejeno iz pražene čebule, moke in rdeče paprike.

Js pa naredim krompirhjevo juho takole:

1 liter vode

6 krompirjev

1 - 2 korenčka

sol, timjan

lovorjev list

1 žlica ocvirkov

Krompir narežem na kocke,prav tako tudi korenček. Oboje dam kuhat v vrelo vodo. Solim in dodam malo vegete, ter lovor in timjan Pustim da vre na majhnem ognju 10-12 minut. Juho zabelim z

žlico ocvirkov. Ponavadi na koncu dam tudi sesekljan peteršilj.

To je pač recept za čisto navadno krompirjovo juho, katero je delala že moja babica, seveda se je z leti spreminjal, in dobil veliko dodatkov (smetana, paprika, meso,....) vendar se mi zdi da to ni več krompirjeva juha

Jassy!

Takšno krompirjevo juho je delala moja mama, pa takrat nisem bila pozorna kako jo naredi. Hvala za skomine in spomine, jo bom naredila.

LP