Recept: Kisla jabolčna juha - Kulinarika.net

Kisla jabolčna juha

    juhe in zakuhe: ostale juhe
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen

Sestavine

količina: 4 osebe

5 kislih jabolk, olupljenih in narezanih na kocke

8 dl vode

2 žlički sladkorja

1 žlica moke

2 žlici smetane

rezanci ( najprimernejši so zlatica)

sol po okusu

Postopek

V vodo vsujemo sladkor in sol ter skuhamo jabolka. Nato vmešamo vanje smetano, zmešano z moko in pustimo, da nekaj časa vre. V slanem kropu skuhamo rezance. Odcedimo jih in oplaknemo s hladno vodo. Dobro odcejene rezance zavijemo v prtiček in delno osušimo. V ponvi segrejemo olje in ocvremo rezance, da dobijo zlato barvo. Nato jih stresemo na papirnat prtič, da popijejo odvečno maščobo. Če cvremo preveliko količino rezancev, se zlepijo in niso več primerni za nadaljnjo obdelavo. Ocvrte rezance uporabimo tudi kot podlago za mesne omake ali kot okrasek k narezkom, z njimi lahko pripravimo tudi makaronovo meso. V tem receptu pa jih posujemo po juhi.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 11.6.2003

Št. objav: 875

Objavljeno 30.6.2003 ob 12:44

Gospa Marinka

V gostilni Raduha sem jedla odlično jabolčno juho.

Vendar je v juhi prevladoval okus po neki začimbi (nisem mogla ugotoviti kateri mogoče koriander)

Katero začimbo vi predlagate za juho?

  

kuha že od: 3.9.2001

Št. objav: 123

Objavljeno 30.6.2003 ob 21:51

Kardamom

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.