Cvetačna juha s sirom

Riko

42.096 ogledov

1/5
zelo enostaven recept
5 (7)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

1 čebula

50 g surovega masla

1 cvetača

3 dl kokošje (goveje) juhe*

1 do 2 žlici jedilnega škroba, gustina

6 dl mleka

150 g sira gauda

sol

poper

popečen kruh

sesekljan peteršilj

Način za kuhanje

Postopek

Na surovem maslu popražimo drobno sesekljano čebulo, dodamo dobro očiščeno in na večje koščke - cvetke razdeljeno cvetačo, zalijemo z juho in pustimo pokrito rahlo vreti 15 minut .

Prilijemo v mleku vmešan jedilni škrob in toliko kuhamo, da se juha zgosti. V odstavljeno juho stresemo naribano gaudo in mešamo toliko časa, da se sir popolnoma raztopi.

Po okusu popramo, po potrebi dosolimo in tik pred serviranjem potresemo s sesekljanim peteršiljem ter ponudimo z na maslu popečenimi kruhovimi kockami.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

*Lahko uporabimo tudi juho, pripravljeno iz jušne kocke.

Predlogi za vino

Belo

Ventus Zelen

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

anamarija1

član od 20055381 sporočil

30.1.2006 ob 9:37

Včeraj, smo jo imeli za kosilo. Moja taščica(izvrstna kuharica) je prosila še za "repete" (še eno porcijo).

Riko, češtitamo, res si odličen kuhar.

_kekec_

član od 2005230 sporočil

30.1.2006 ob 10:52 Vesel

tudi jaz sem jo že naredila in nič ni ostalo. za spremembo paše.

Sanjab1

član od 200498 sporočil

12.2.2006 ob 21:55

Tudi jaz jo odkar sem jo pred dobrim mesecom prvic pripravila jem kar naprej! Sama sem namrec nora in na cvetaco in na sir. Juhica pa se posebej pase v teh mrzlih dneh...

Sem se pa odlocila, da bom prihodnjic namesto cvetace naredila juhico po istem receptu s polovioc brokolija namesto cvetace.

LP, Sanja

mojka

član od 200595 sporočil

4.4.2006 ob 16:11

Naredila z brokolijem in cvetačo in sirom, ki se je "valjal" po hladilniku - v glavnem je bil zbrinc. Pojedli - vsi, tudi nejuholjubci!

gringa

član od 2007288 sporočil

27.9.2007 ob 0:39

Vceraj smo imeli tole juhico za vecerjo! Krasna je! No jaz sem dodala se malo brokolija, pa cesen, zefranko, poper in curry! Prste smo si oblizovali!!! Gringa

piščanec

član od 2006284 sporočil

15.10.2007 ob 13:38 Vesel

Tudi meni se zdi ta juha zelo dobra! Ponavadi delam vse te zelenjavne juhe po istem kopitu, ta pa je malo drugačna in sprememba je prav dobrodošla!

jaša

član od 20081011 sporočil

8.2.2008 ob 18:30 Zelo vesel

Preiskušena, odlična juha, vendar postrežena brez popečenega kruha. Za spremembo ravno pravšnja, narejena točno po receptu z cvetačo, le sir vzamem vsakič, katerega pač imam- glavno, da se raztopi. Hvala Riko. Ocena 5. Lp