Recept: Želodčkova juha - Kulinarika.net

Želodčkova juha

zelo dobra juha!

  
    juhe in zakuhe: mesne juhe
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut
  • 514

Sestavine

500 g piščančjih želodčkov

3 - 4 krompirji

1/2 čebule

2 stroka česna

1 žlica paradižnikove mezge

timijan

vegeta

jušna kocka

lovorov list

sol

poper

kis

 

Prežganje:

2-3 žlice moke

4-6 žlic olja

1 žlica sladke mlete paprike

Postopek

Želodčke narežemo na enakomerne rezance in jih damo v lonec z vodo, skupaj s čebulo, česnom (ki ga po dolgem prerežemo na pol), timijanom, vegeto, jušno kocko, paradižnikovo mezgo, lovorjevim listom, soljo in poprom ter vse skupaj kuhamo tako dolgo, dokler želodčki niso mehko kuhani.

Krompir narežemo na kocke in ga posebej v drugem loncu skuhamo.

Ko so želodčki mehko kuhani, jih odstavimo z ognja in si pripravimo PREŽGANJE: moko prepražimo na olju do svetlo rjave barve, dodamo sladko mleto rdečo papriko in takoj odstavimo z ognja ter lepo premešamo in zlijemo v juho.

Dodamo kis po okusu in če se nam zdi juha pregosta, lahko dodamo nekaj vode. Po okusu lahko dodamo kako začimbo, če se nam zdi premalo začinjeno (vegeto, sol, poper, timijan). Dodamo kuhan krompir, premešamo in vse skupaj za nekaj minut prevremo.

Dober tek!


Opombe

Jaz zraven naredim palačinke! :)

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 20.6.2006

Št. objav: 293

Objavljeno 17.9.2011 ob 22:23

Vesel

želodčki so super! Na podoben način jih moja mama dela, pa včasih tudi sama, samo brez krompirja.

  

kuha že od: 24.2.2013

Št. objav: 1

Objavljeno 24.2.2013 ob 14:30

krasen recept....uspelo mi je in je zelo dobro...ODLIČNO!

HVALA!

  

kuha že od: 2.8.2013

Št. objav: 1

Objavljeno 18.12.2013 ob 21:35

Vesel

jutri skuham .. pa da vidimo :)

  

kuha že od: 29.4.2014

Št. objav: 9

Objavljeno 22.11.2016 ob 9:55

Super recept, odlična juha

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.