Barbarina fižolova juha

2 žlici olivnega olja

1/2 čebule

1 pločevinka temnega fižola

1 zelenjavna kocka

5 velikih žlic paradižnikove omake

1,5 l vode

3 žlice balzamičnega kisa

2 rezini sušenega vloženega paradižnika

1 lovorjev list

peteršilj

paprika v prahu

čili

česen v prahu

sol

vegeta

poper

Čebulo prepražimo na olju, dodamo fižol (speremo ga in odcedimo) in paradižnikovo omako. Pražimo nekaj minut ter dodamo 1,5 l hladne vode in kis. Dodamo zelenjavno kocko, začinimo s papriko v prahu, česnom v prahu ter dodamo ščepec sušenega peteršilja in lovorjev list. Dodamo še na koščke narezan sušen paradižnik, solimo po okusu (sol ali vegeta) ter popramo.

Za pikantno različico dodamo še malo čilija.

Juha naj se kuha vsaj 10 minut, da se okusi prepletejo. Z zajemalko iz juhe poberemo večino fižola in paradižnika ter ga spasiramo. Spasirano juho zlijemo nazaj v ostalo juho, še malo zakuhamo in juha je končana.

Dober tek!