Zdrobovi cmoki

Super so tile cmoki, le jaz dam zraven še približno žlico olja. Pri nas gre juha s temi cmoki za med.

Jaz naredim isto, vendar z maslom. In zdroba je zato 4 zlice. Je pa to zelo star recept, me je tasca naucila se pred 20imi leti. Bom pa poskusila narediti brez masla, po gornjem receptu. Mogoce bo boljse.

osebno cmokom ne dodajam maščobe, ker je juha dovolj mastna in cmoki posrkajo vso potrebno maščobo iz juhe...je pa seveda to stvar okusa...

Jaz pa dam 1 jajce, žličko masla,6 žlic zdroba in žlico peteršilja. Zmešam in takoj zakuham, pustim vreti par minut, potem pa izklopim in pustim še cca.10-15 min stati. Galja

Jaz prvo naredim sneg iz beljaka šele nato vmešam rumenjak in zdrob ,meni se zdiji bolj rahli.

lp goga

Goga, kaj uporabljas enake kolicine kot sijatjanek? Ce ne, prosim napisi se tvoj recept.

Meni se že cedijo sline. So pa mi kuharji prišepnili, da če cmokom grozi, da bodo trdi in ne bi lepo narasli, da ni odveč dodati za konico noža pecilnega praška. Je že kdo poskusil?

Mamamia

Do nedavnega sem vedno uporabljala tudi pecilni. Ce sem maso naredila pregosto in nisem pustila pocivat pol ure, da naraste so bili njoki ravnio tako trdi. Po nasvetih izkusenih kulinarikov delam po tem receptu, ki je naveden v forumu in vedno mi uspe. To pa je brez pecilnega lahko tudi brez masla ali olja samo masa naj bo precej tekoca in naj pociva, da se samo zgosti. Zelo rahli in dobri.

julija pozdravljena

Najprej stepem sneg iz beljakov in vmešam rumenjak potem počasi vsipljem zdrob ,ker delam na oko teško rečem koliko zdroba dam .Ne sme biti gosto ampak bolj redko ,pustim pol ure da počiva in z žličko ki sem jo prej potopila v juho oblikujem cmočke in zakuham

lp goga

Goga hvala,samo se to mi napisi - koliko jajck obicajno uporabis? za 4-clansko druzino?