1/5
Oceni
ena rahla in ena mozgova kost (do 20 dkg)
Zelenjava za juho:
3 krompirji
korenje
koleraba
por
čebula
korenina peteršilja
paradižnik
nekaj strokov česna... (obvezno dodati štiri različne zelenjave - do 0,75 kg)
sol
V 3 litrski lonec (zaradi porabe energije in časa najbolje v ekonom lonec) zlijemo 2 litra vode, malo solimo in vanjo vsujemo vse sestavine. Rezanje ni pomembno, malo pa lahko operemo zelenjavo, če je le - ta preveč umazana z zemljo. Zavremo in kuhamo, da komaj vre oz. piha skozi ventil najmanj eno uro .
Mozeg iz mozgove kosti namažemo na kruh, posolimo in takoj, še predno se shladi, pojemo.
1. dan
Iz večjega lonca odlijemo eno zajemalko (2,5 - 5 dcl) prilijemo malo vode (odvisno od mastnosti juhe, do 2 dcl). Poberemo tudi nekaj zelenjave in ves krompir. Večji lonec pokrijemo in zavremo tako, da pokrit in steriliziran počaka do drugega dne!
V manjšem loncu juho ponovno zavremo ter vanjo razžvrkljamo jajce. Dosolimo po okusu.
2. dan
Juho v večjem loncu prevremo (lahko dodamo se kakšen krompir, korenček in čebulo oz. česen) in zopet ravnamo kot 1. dan
3. dan
Enako kot 2. dan. Če juha ni več dovolj mastna, je ne redčimo več.
4. dan
Enako kot 3. dan.
5. dan
Pojemo juho do konca, vključno z vso zelenjavo.
Juha je najboljša 2. in 3. dan. Cena minimalna! Lahko si boste privoščili peljati punco v kino ;)
