Poširano jajce s praženo slanino in paradižnikom

  
    jajčne jedi: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 52

Sestavine

količina: za 2 osebi

4 rezine toasta

4 jajca (naj bodo čim bolj sveža)

4 tanke rezine prekajene slanine

voda

sol

kis (beli vinski, alkoholni ali jabolčni)

1 paradižnik

Postopek

V zadosti velik lonec ali kozico vlijemo 8 do 10 centimetrov vode, dodamo eno ali dve jušni žlici kisa, čajno žličko soli in vodo na močnem ognju segrevamo, dokler močno ne zavre. Jajce previdno ubijemo v majhno skledico ali plitvo šalico (pazimo, da ne poškodujemo rumenjak). Ko voda močno vre, temperaturo znižamo toliko, da še komaj vre. Previdno vlijemo jajce iz sklede v vrelo vodo. Jajce bo najprej potonilo na dno in čez kratek čas, ko beljak malo zakrkne, se bo počasi dvignilo na površino. Postopek ponovimo z ostalimi jajci. Medtem, ko se jajca kuhajo, spečemo štiri rezine toasta ter v ponvi pražimo slanino, da postane hrustljava. Po treh minutah kuhanja (za bolj trd rumenjak pa po štirih) jajca s penovko previdno vzamemo iz vode in odcedimo. Na vsako rezino toasta položimo rezino hrustljavo pražene slanine, rezino paradižnika in na vrh poširano jajce.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 22.12.2004

Št. objav: 650

Objavljeno 28.4.2006 ob 9:28

Slasten zajtrk, brez dvoma! Za crkljanje ob nedeljskih jutrih........

  

kuha že od: 24.10.2009

Št. objav: 111

Objavljeno 25.12.2009 ob 5:28

Lepo opisan postopek za pripravo poached eggs oz. poširanih jajc, ki jih pri nas vsi obožujemo. Meni osebno so takole rahla in mehka stokrat boljša kot (ponavadi mastna) ocvrta.

Danes bodo pri nas bolj v slavnostni obliki pri božičnem kosilu ker takole preprezana napol in še malce tekoča zelo popestrijo - tako z okusom kot z videzom - marsikatero zelenjavno ali mesno jed.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.