Jajčni narastek

Dorothea

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 4-6

vrečka praška za krompirjev pire

2 jedilni žlici paradižnikove mezge

malo nastrganega muškatnega oreščka

čajna žlička ostre paprike v prahu

3 jajca

8 trdo kuhanih jajc

20 dkg mletega mesa (mešano)

strok česna

2 majhni čebuli

4 dkg olja

4 dkg gladke moke

sol, poper, malo majarona, šopek peteršilja

solatna kumara (ali bučka) - 1/2

2 paradižnika

maščoba in drobtine za model za narastek

Način za kuhanje

Postopek

Čebulo sesekljamo, česen stisnemo. Na olju svetlo zarumenimo čebulo, dodamo mleto meso, začinimo s soljo, poprom, česnom, majaronom ter podušimo. Potresemo z moko - počakamo, da se vpije - zalijemo z vodo. Ohladimo.

Po navodilih skuhamo pire, vmešamo papriko v prahu, paradižnikovo mezgo in muškatni orešček.

Kumaro ali bučko narežemo na pol cm rezine, paradižnik na četrtine, peteršilj sesekljamo.

Model namastimo in posujemo z drobtinami. Pire napolnimo v model, površino poravnamo, po njem razporedimo trdo kuhana jajca. Mleto meso pomešamo s paradižnikom, kumarami in damo v model. Stepemo 3 jajca, dodamo peteršilj, prelijemo narastek.

Pečemo pri 170 stopinjah 40 - 50 minut. Postrežemo vroče - zraven prija sveža solata.