Prispevaj
Shrani
Natisni
Jugoslovenka
Čebulni pirhi
lepi pirhi, kot jih je delala moja mama in ki ne mažejo rok
30 min
Sestavine
kokošja jajca
suhi olupki čebule
pleteno bombažno blago
trak za vezanje
Postopek
Čebulne olupke zbiramo dalj časa, najlepši pirhi so iz mešanice rdeče čebule in malo svetle čebule - seveda olupkov. V nizko posodo damo olupke, vanje damo kuhat surova jajčka, ki smo jih prej okrasili s svežim zelenjem z vrta in s trakom trdno zavezali v culico. Tekočine in olupkov mora biti toliko, da so jajčka pokrita. Jajčka kuhamo, dokler niso v trdo kuhana.
Da se listi in rožice na jajcu ne premikajo, moramo jajce in blago predhodno zmočiti. Kuhana jajčka takoj odvijemo, odstranimo zelenje in posušena premažemo s slanino, da se lepo svetijo.
Opombe
Ob poplavi ponudbe raznih barv v trgovinah, so meni še vedno najbolj všeč čebulni pirhi. Zavezovanje culic mora biti natančno, da se zelenje ne zmečka. Prav zanimivo je odpirati kuhane culice in opazovati, kakšen vzorec nam je uspel. Za pleteno blago za zavijanje je mama vedno uporabila zgornji del bombažnih nogavic, da je na pirhu ostal vzorec pletenih vrst.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Mnenja o receptu
Končno vidim dokaz, da še kdo dela čebulne pirhe! Lepo si jih pobarvala, Suziqatro!
Včeraj sem poslala še eno fotko svojih pirhov, ki so zelo, zelo enostavni za narediti. Pobarvani so z akrilnimi barvami in namesto čopiča uporabljam palčko za čiščenje ušes. Naredijo se lepe okrogle pike, ki jih potem oblikuješ v rožice, ali samo raznobarvne pike po pirhu. Važno je le, da je pirh ob barvanju čim bolj topel, da se barva sproti suši. Upam, da bo slikica kmalu na kulinariki.
Jaz uporabim kar kakšne stare stgane najlonke da zavijem jajca :)
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Polnozrnati metuljčki z zelenjavnim ragujem