Čebulni kruh

1. Moko presejemo v posodo in ji na sredini "izdolbemo" luknjo. Nato solimo toliko, da s soljo naredimo en krog po robovih moke. Dodamo kvasec, ki smo ga naredili tako, da smo v posodo zdrobili kvas, dodali 1 žlico sladkorja in 1 žlico moke na kateri NE SME biti soli, saj drugače ne bo vzhajalo. Vse skupaj dobro premešamo in prelijemo s toplo vodo, da dobimo teksturo žvrkljanega testa. Če uporabljamo instant kvas, ga dodamo samo k moki in premešamo, da se dobro razporedi.

2. Kvasec pustimo na toplem vzhajati vsaj 15 minut , nato ga dobro razmešamo in vlijemo k moki. Dodamo tudi prepraženo čebulo, ki smo jo začinili z žlico Vegete, dvema žlicama sladkorja in s česnom (po lastni izbiri). Preden dodamo čebulo k moki in kvascu, poskusimo, če je dovolj začinjena, oziroma ali še kaj manjka. Nato jo dodamo k moki in vse skupaj dobro premešamo. Med gnetenjem dodajamo toplo vodo, vendar le toliko, da se vse skupaj poveže. Ko dobimo obliko hlebca, ga gnetemo še približno 30 minut , nato pa ga položimo na pladenj s peki papirjem ali z listi zelja in pustimo pokritega (s servietom) na toplem počivati približno eno uro . Pred peko ga zarežemo in premažemo z mlekom, vodo ali jajcem. Sam priporočam mleko, saj ima nato boljši okus.

3. Pečemo v segreti pečici pri 180 stopinjahpribližno 45 minut , nato pa povečamo na 200 stopinj in pečemo še vsaj 15 minut , oziroma dokler ni lepe rjave barve.