Gobov kaviar

Name: Gobov kaviar
Yield: za 4 osebe
Cuisine: Rusija
Ingredients: 350 g svežih gob – osnova so lahko gojeni šampinjoni, bukovi ostrigarji z dodatkom nekaj boljših aromatičnih gob (suhe namočimo 15 min v topli vodi) - po možnosti več različnih vrst; 1 čebula drobno sesekljana; 10 dag masla; 1 žlica sherrya ali maraskina ali podobnega sladkega likerja; 10 dag skute, pretlačene vendar ne kremaste; 2 žlici sesekljanega svežega peteršilja; 1 žlica sesekljanega kopra; 1 žlica majarona

neznan uporabnik10.268 ogledovRusija

Zahtevnost
5 (1)

Oglas

Sestavine

Količina: za 4 osebeMnožilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

350 g svežih gob – osnova so lahko gojeni šampinjoni, bukovi ostrigarji z dodatkom nekaj boljših aromatičnih gob (suhe namočimo 15 min v topli vodi) - po možnosti več različnih vrst

1 čebula drobno sesekljana

10 dag masla

1 žlica sherrya ali maraskina ali podobnega sladkega likerja

10 dag skute, pretlačene vendar ne kremaste

2 žlici sesekljanega svežega peteršilja

1 žlica sesekljanega kopra

1 žlica majarona

Način za kuhanje

Postopek

V veliki ponvi na srednje močnem ognju pražimo v multipraktiku sesekljane gobe in čebulo, pogosto premešamo. Ko so gobe prepražene in zmehčane, dodamo liker in odstavimo.

Ko se ohladi do mlačnega, vmešamo skuto, začimbe, sol in poper po okusu.

Napolnimo servirno posodo, pokrijemo s folijo in ohladimo - naj stoji v hladilniku vsaj 3 ure predem ponudimo (max 3 dni).

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas