Gobje školjke
Marinka 
8.667 ogledov
8.667 ogledov-
Zahtevnost
-
Oceni
Oglas
Sestavine
40 dag večjih gob (za nadevanje so najprimernejši klobuki mladih gobic ali kukmakov, za nadev pa gobani, lisičke, karželjni in še posebno mešane vrste gob)
6 tankih rezin sira
2 žemlji
1 žlička drobno narezanega drobnjaka
1 jajce
sol in poper po okusu
1 žlica masla
moka
jajce in kruhove drobtine za paniranje
olje za cvrenje
Postopek
Gobam odstranimo kocene, klobuke pa poparimo z vročo slano vodo, nakar jih odcedimo in posušimo. Kocene in gobe drugih vrst narežemo na koščke. Popražimo jih na žlici masla. Delno jih ohladimo in dodamo v mleku namočeni žemlji, sol, poper, stolčeno jajce in drobnjak. Vse dobro zmešamo. Z nadevom napolnimo gobje klobuke, vendar le do roba. Na nadev položimo rezino sira, ki ga pokrijemo z drugim nadevanim gobjim klobukom. Dobro stisnemo in povaljamo po moki, jajcu in kruhovih drobtinah. Ocvremo jih v vročem olju in postrežemo.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
