Pasulj - vojaški

pasulj z rebri in slanino

maykel

2 uri
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 8

1 kg fižola (tetovec)

1 kg svinjskih reber

150 g slanine

4 čebule

1 veliko korenje

7 žlic olja

6 žlic moke

4 stroki česna

paprika po okusu

paradižnikova kaša

sol, poper (cel)

zelena

lovor

malo vegete

Način za kuhanje

Postopek

Namočen fižol zavremo ter prvo vodo odlijemo. Ko zamenjamo s hladno vodo, damo kuhati skupaj s fižolom polovico odmerjene čebule in rebra. Ko se čebula delno razpusti in rebra skuhajo, le - ta odstranimo. Ostalo čebulo in na koščke narezano slanino na olju prepražimo, dodamo naribano korenje (ki da lepo barvo in okus), rdečo papriko ter česen ter še vroče zlijemo v fižol. Kuhamo, da je fižol skuhan 80%.

Naredimo hladni podmet z moko (ali gustinom) z dodatkom paradižnikove kaše, ter skuhamo do konca. Po potrebi dosolimo in dodamo malo vegete ter postrežemo s kuhanimi rebri.