Prispevaj
Shrani
Natisni
Široki rezanci la collezione na bolonjski način
Fižol v pečici
Sestavine
Količina: 2 zeeelo lačni osebi
pečena slanina ali kranjska klobasa ali dimljena rebrca
800 g rjavega fižola iz pločevinke
1 - 2 dl pelatov
2 srednje veliki čebuli
1 večji strok česna
1 žlica sladke paprike
čajna žlička ostre paprike
1 žlička vegete ali začinke
lovorjev list
ščepec šetraja
sol in poper po okusu
(feferon po želji)
Postopek
Slanino narežemo na tanjše kose in jo popečemo, da postekleni, nato jo odstranimo in v preostali maščobi zasteklenimo čebulo (če je maščobe premalo, dolijemo malo olja), dodamo sesekljan česen in ko zadiši, dodamo odcejen in opran fižol. Premešamo, dodamo vegeto, sol, poper, sladko in ostro papriko, lovorjev list in peteršilj ter ščepec šetraja in prilijemo spasirane pelate.
Pokrijemo in dušimo približno 5 - 10 minut.
Vse skupaj stresemo v ognjevarne (glinene) posode za eno osebo, poravnamo z žlico in na vrh dodamo pečeno slanino oz klobase ali rebrca.
Pečemo pol ure pri 200 stopinjah (pečica naj bo že prej ogreta na to temperaturo).
Po 15 minutah pečenja vse skupaj premešamo, da je slanina oz. meso med fižolom (pokrita) in pustimo peči še 15 minut.
Opombe
Namesto slanine lahko uprabimo dimljena rebrca ali kuhano kranjsko klobaso narezano na kolobarje.
Kdor ima rad bolj pikantne jedi, naj k jedi doda pekoč feferon.
Zraven se dobro prilega solata iz kislega zelja.
Jed je zelo nasitna, zato je označeno za dve "zelo lačni osebi".
Dober tek!
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Mnenja o receptu
Tudi meni diši na prebranac. Od strica tašča naredi čudovit prebranac. Mislim da včasih doda tudi svežo papriko in korenje, nisem pa sigurna. Je pa za vikat. Tega pa bomo sprobali ob priliki.
Res diši po prebrancu, vendar je tole zelo dober zapečen fižol. Sem ga na podoben način že delal. Prebranac pa je iz belega fižola - tetovca. naslednji teden preizkusim recept in ga ocenim.
Pri pravem prebrancu bi tudi moralo biti toliko čebule, kot fižola. Sem pa prepričana, da je tole zelo dobro :)
Matjaž in Cherry imata prav v svojih razmišlanjih.
Ja zelo diši po prebrancu, saj sem tudi idejo dobil ponjem. Venddar sem namenoma uporabil rjavi fižol (ker se mi zdi da da bolj "poln" okus. Še posebaj dober okus mu da meso, ki se peče s fižolom, kar se pa pri prebrancu ne dela. Je pa preverjeno zelo dobro!
Res je izpadlo podobno kot prebranac, pa vendarle drugače - odlično. Dovolj je bilo za tri osebe in vsem je bilo zelooo všeč, čeprav sem malo preveč čilija natresla (namesto ostre paprike in fererona, ker ni bilo pri roki). Avtor zasluži vso pohvalo! 
Hvala za petico Dušanka! Ja tudi moja žena obožuje tole zadevco in takšnole porcijo, kot je naspodnji sliki kar sama zmaže
Zelooooo dobro, vse pohvale avtorju. Res krasen recept, ki ga bom še večkrat uporabila.
Praktičen recept, odlično izpadlo...jaz bil navdušen, ženske malo manj.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Cmočki šarenke v žametni bučni juhi