Tajska sladko-pekoča čili omaka

Name: Tajska sladko-pekoča čili omaka
Total time: 30 min
Yield: približno 4dl
Ingredients: 3 posušeni rdeči čiliji; 4 stroki česna; 200 g sladkorja; 350 ml vode; 100 ml riževega kisa; 1 žlička rdeče paprike v prahu; 1/2 žličke limoninega soka; ščepec ingverja; 1 žlička soli; 1-2 žlici škroba; 2 žlici vode; 3 žlice sojine omake

čili omaka na hitro

čonija

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: približno 4dl

3 posušeni rdeči čiliji

4 stroki česna

200 g sladkorja

350 ml vode

100 ml riževega kisa

1 žlička rdeče paprike v prahu

1/2 žličke limoninega soka

ščepec ingverja

1 žlička soli

1-2 žlici škroba

2 žlici vode

3 žlice sojine omake

Način za kuhanje

Postopek

Najprej na drobno nasekljamo (oz. zmeljemo v multipraktiku) česen in čili. Seveda prej preverimo, kako pekoč je čili, da kasneje omaka ne bo premočna. V kozico vlijemo vodo, kis ter dodamo sladkor, sol in mešanico čilija in česna. Pokrito naj vre 10-15 minut. Nato dodamo limono, sojino omako, ingver ter škrob, ki ga prej zmešamo z dvema žlicama vode. Zmes naj še nekaj časa vre in ko se zgosti, je omaka končana. Ohladimo in vlijemo v kozarce. Hranimo v hladilniku.