Marmorni sladoledni sendviči
Kufta
tradicionalna arabska jed
Sestavine
75 dag mletega junečjega mesa
15 dag peteršilja - listje
2 srednje veliki čebuli
6 strokov česna
2 srednja jajčevca
50 dag krompirja
50 dag zrelega paradižnika
1/2 dl olivnega olja
maslo
sol
mleti piment
Postopek
V mešalniku sesekljamo čebuli, česen in peteršilj. Vse to dodamo mletemu junečjemu mesu, ki smo ga že po okusu solili in popoprali. Premešamo, dodamo še olivno olje in mleti piment po okusu, ter vse skupaj dobro pregnetemo. Krompir in jajčevca olupimo ter narežemo na srednje debele kolobarje. Kolobarji jajčevca naj bodo nekoliko debelejši od krompirja. Potem pričnemo zlagati sestavine v pekač. Najprej damo meso, ki ga lepo razporedimo po celi površini. Naslednja plast so jajčevci, sledi krompir. Na vrh dodamo še pradižnik, ki smo ga tudi narezali na kolobarje. Po paradižniku potresemo še nekaj rezin surovega masla, postavimo v pećico in pečemo 1 uro pri 200 stopinjah.
Dober tek!
Opombe
Specifičen okus tej jedi da velika količina peteršilja (kar 15 dag!!!) in pa piment. Slednjega je potrebno dozirati previdno, ker je zelo močnega okusa. Najprej torej malo manj, pa kasneje, če ugotovimo, da nam je všeč, nekoliko več. Drugače pa je to praznična arabska jed, zraven pijejo, ne boste verjeli, vroč čaj!
Mnenja o receptu
bravo hedonist....
zelo zanimiv recept,moram preizkusiti.....če si pa že preizkušal,ali je morda podobno kaki naši jedi....
Desa takole je to- kufta je na trenutke podobna musaki, samo je veliko bolj skromna,saj arabci nimajo ne vem kakih dodatkov. Okus naredi peteršilj, ki ga je rss cela gora, ampak ga kar daj toliko boš videla je zelo dobro. No pa zdrav je tudi, saj to veva oba. Skuihaj , bom zelo vesel in pa potem napiši kakor vam je teknilo. Nam je zelo !
LP
Tole zveni tudi meni zanimivo, sploh, ker je malo drugačno...bolj preprosto, nobenega bešamela, kot je v navadi pri takih narastkih.
V glavnem, jaz bom zase naredila eno posodico brez dodanega mesa (vem, da ne bo tapravo, ampak me mika probat), kar pa se mesa tiče - kaj praviš na varianto z mleto jagnjetino (jo imam ravno v zamrzovalniku - za moje jedce)? Možno, da jo v arabskih deželah tudi uporabljajo za takele narastke, kaj meniš?
Zagotovo bo šlo tudi z jagnjetino mamaF, mislim, da bo še bolj pristno, saj arabci pač ne koljejo krav kar vsak dan, kar tako za hec. Bom pa vprašal Aljo (ta mi je namreč dala ta recept in sva ga skupaj tudi skuhala , njen oči je arabec pravzaprav palestinec ! ) ti pa sporoči,kako bo všeč tvoji jedcem ! Edino pazi pri pimentu, da ga ne predoziraš , je res močan. Peteršilj pa kar korajžno uporabi.
LP
Hvala, hedonist - kot sem že rekla, bom najprej poskusila zase, dala poskusit možu, če bo uspešno naredim pa še original z mesom.
Hedonist, peteršilj je zdrav če si zdrav, sicer pa zvišuje krvni tlak, he,he.
Bomo poskusili z manj peteršilja!
Glede na to, da peteršilj deluje diuretično, si težko predstavljam, da hkrati zvišuje krvni tlak. Anamarija1, nikjer nisem zasledila, da bi tvoja informacija držala. Kje si jo pobrala???
Super recept, bi bil moz zelo vesel, ce bi ga naredila (obozije namrec junca). Glede petersilja ima pa rimljanka prva, ker v bistu znizuje krvni tlak (ravno s tem ker deluje diureticno).
Jerneja, meni ga zvišuje je prav?Ne spomnim se kje sem to prebrala, bom poiskala, če že vsako stvar vama je treba dokazat, če sta že požrli knjigo s platnico vred. Včeraj sem slučajno nekaj iskala pa sem obstala ob branju (kajti jaz vsega ne vem) kaj piše glede peteršilja , prvič sem slilšala, da večja količina peteršilja škoduje nosečnicam. Raje kuhajte kot da iščete dlako v jajcu in delate zdraho brez potrebe.
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Dragička |
MOJ vrt | Nikita |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Suzanine palačinke