Sliši se dobro, vendar v postopku omenjaš "zelje", katerega med sestavinami nisi navedel.
Lp A
Riž s kalamari v voku
riž z rahlo (ali tudi ne) pikantnimi kalamari
-
2/5
enostaven recept - 45 min
-
Oceni
Sestavine
400 g lignjev (kalamarov)
polovica pora
1 - 2 papriki
2 žlici ingverja
0,3 - 0,5 dl sojine omake
3 - 4 žlice olivnega olja
navaden ali dolgozrnat riž
2 stroka sesekljanega česna
vinski kis (po želji)
Postopek
Skuhamo riž (na koncu pripravljanja se bo ohladil, zato ga lahko kuhamo pozneje).
Kalamare najprej očistimo in odcedimo odvečno vodo. Vok segrejemo in vanj vlijemo olje. Ko začne cvrčati, dodamo nasekljan česen in ingver. Pražimo prbl. 5 - 10 sekund, le da ingver zadiši, nato v vok stresemo kalamare, pražimo jih prbl. 5 minut . Polijemo jih s sojino omako, za okus pa lahko dodamo malo vinskega kisa. Kalamare pražimo, kuhamo in dušimo, ker je pod njimi tekočina. Pokrijemo s pokrovko in počakamo 5 minut , nato nanje stresemo zelje, pražimo 2-4 minute , dodamo papriko in pražimo 2-4 minute . Bolj proti koncu pečenja, ko so kalamari že skoraj narejeni, dodamo še por in dušimo toliko časa, da se kalamari skuhajo. Če želimo, lahko riž zmešamo skupaj s kalamari. Popramo po okusu.
Opombe
če kupimo ingver, ki je že nariban, ga dodamo prbl. 4 žlice,
bolje pa je, da kupimo svežega in ga pred pripravo naribamo.
Recept sem improviziral, upam, da vam bo všeč.
Želim vam dober tek!
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
