Ocvrti kalamari ala Geisha

moja razičica "testa" za cvrtje

Geisha

15 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

25 dag očiščenih kalamarov na osebo

"Zmešana" moka:

3 skodelice ostre moke

1 skodelica gladke moke

2 skodelici koruznega zdroba

Način za kuhanje

Postopek

Kalamare razrežemo na 1 cm debele trakove in pripravimo "zmešano" moko, v razmerju 3:1:2. Med tem segrejemo olje na 180 stopinj. Kalamare temeljito osušimo s papirnatimi brisačkami in povaljamo v "zmešani" moki. Cvremo jih od 30 sekund do 1 minute - dokler niso zlato-rjave barve. Odložimo jih na papirnate brisačke in še vroče rahlo solimo.