Recept: Ocvrti kalamari ala Geisha - Kulinarika.net

Ocvrti kalamari ala Geisha

moja razičica "testa" za cvrtje

  
    morska hrana: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  15 minut
  • 511

Sestavine

25 dag očiščenih kalamarov na osebo

 

"Zmešana" moka:

3 skodelice ostre moke

1 skodelica gladke moke

2 skodelici koruznega zdroba

Postopek

Kalamare razrežemo na 1 cm debele trakove in pripravimo "zmešano" moko, v razmerju 3:1:2. Med tem segrejemo olje na 180 stopinj. Kalamare temeljito osušimo s papirnatimi brisačkami in povaljamo v "zmešani" moki. Cvremo jih od 30 sekund do 1 minute - dokler niso zlato-rjave barve. Odložimo jih na papirnate brisačke in še vroče rahlo solimo.


Opombe

Zraven se prilega kakršna koli variacija tatarske omake; tržaška omaka ali česnova majoneza (aioli).

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 18.12.2009

Št. objav: 225

Objavljeno 12.2.2016 ob 17:38

Enostavno in dobro, pripravim podobno le brez koruznega zdroba, bom dodala enkrat še tega, prilagam slikico in oceno.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.