Kitajska kislo pekoča juha

oo tole bom pa nardila.. upam da mi rata..

Kar brez strahu. Ni pretežko. Je pa zelo podobna tisti iz kitajske restavracije.

najboljša juha ever :)

Delam zelo podobno, le da namesto gustina, uporabim tapiokino moko. Juhe ne zgosti na 'običajen' način, ampak postane malce sluzasta in ni motna (kot v restavracijah). Dober recept.

S Tapiokino moko je res boljše. Jaz sem pač poskušal s čim več sestavinami, ki jih ima vsak doma, da koga ne odvrne od tega, da bi sprobal recept.

bi lahko dobila recept s sestavinami katere morajo it, naprimer kot je tapiokina moka ( koliko je gre )?

Nikoli nisem še pripravljala eksotičnih jedi, ampak ta juha mi je tako dobra, da bi hotela taprave sestavine za pripravo :) Najlepša hvala

Šitake daj namesto naših gob. To je edino, pa še to po moje ne spremeni zadeve.

kje pa lahko dobim bambus?

Bambus dobiš v vsakem malo večjem marketu (Interspar, Leclerc, tudi Mercator) na oddelku z eksotično hrano (tam kjer so sojine omake, pa riževi rezanci...). Običajno je konzerviran v tasrednjih konzervah. Tudi cena ni ravno za dol past.

Še najbolj pa se ti splača inespines, da malce spremljaš akcije tudi v lidlu al hoferju. Pri nas obožujemo sojine kalčke (v slanici vložene v kozarčkih pri obeh prodajalcih) in dostikrat nabavimo "zalogo bambusa in s.k. (običajno kak karton do 2 mešanice). Cena je okoli 0, 79 EUR. ;-)

Me pa zanima še nekaj (ne maram ne čilija, tudi s papriko sem skregana,a obožujem kitajsko župco, mogoče zaradi tega, ker dodajo kaj več začimb in se čilija toliko ne čuti). Poiskusila sem z ingverjem, pa ni bilo popolnoma nič pekoče, ga prekuhavala, in vse svašta (tako z mletim, kot na drobno mletim).

Zgodilo se mi je tudi, da je juha, pri kateri sem uporabila vinski kis namesto kisla postala nekako sladko - kisla... Je imela še katera to izkušnjo?