Seitan

kam3la  
Seitan
    eksotika: Indija
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  5
  • Zanimivosti

Sestavine

1 kg pšenične, polnozrnate moke

0,5 l vode

Postopek

Moko damo v večjo posodo in prilijemo 0,5 l mrzle vode. Počasi gnetemo, da se naredi cmok (10 min). Kepo seitana zalijemo z vodo, da je cela v vodi. Pustimo jo v vodi najmanj 2 uri. Potem začnemo seitan spirati s svežo vodo. Počasi ga gnetemo med prsti, da ne razpade. Ko je voda bela od moke, nalijemo v posodo svežo vodo in nadaljujemo postopek, dokler se moka ne neha izločevati. Seitan damo kuhati v vrelo vodo in ga kuhamo 1 uro na zmernem ognju. Ko je kuhan, pustimo, da se ohladi in ga uporabimo kot navadno meso.


Opombe

Seitan uporabljamo kot meso, skratka, lahko ga ocvremo, pečemo kot pečenko...

Vodo, v kateri se je kuhal seitan, lahko obogatimo z zelenjavo in nam ostane pozneje za juho..

Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

bannanna  

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 24.1.2011 ob 18:50

wow, to pa je nekaj novega zame. bom poskusila! samo ne še danes ;)

slovinkita  

kuha že od: 6.3.2006

Št. objav: 248

Objavljeno 24.1.2011 ob 20:41

Danes sem ga pripravila tako, da sem v moko vmešala kurkumo in potem sem ga skuhala skupaj z ingverjem, limetinimi listi in sojino omako. Njam!

bannanna  

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 24.1.2011 ob 21:20

izgleda kot eni možgani ;)

aha, to je ta na sliki? pa nič popečen?

slovinkita  

kuha že od: 6.3.2006

Št. objav: 248

Objavljeno 25.1.2011 ob 8:18

Zelo vesel

To je samo kuhan seitan. Dan v Tupperware in v hladilnik. Naslednji dan pa narezan in popražen z bučko in korenčkom, narejen v rižoto.

Tile možgani na sliki (se čisto vsi menda strinjamo) so kot surovo meso..

bannanna  

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 25.1.2011 ob 13:36

evo, moj seitan je že kuhan. zdaj sem ga narezala da se lepo odcedi. juhuuh. notri sem dala curry začimbe, kuhala pa v vodi s sojino omako. potem ga pa pripravim.

slovinkita  

kuha že od: 6.3.2006

Št. objav: 248

Objavljeno 25.1.2011 ob 15:25

mmm, super se sliši! Jaz sem včeraj namesila novo porcijo za v zamrzovalnik in sicer sem zmešala moko s kurkumo. Potem sem pa skuhala z malo sojine omake, z ingverjem in limetinimi listi. Bo bolj za v vok.

bannanna, kako pa boš uporabila tvojega s curryijem?

bannanna  

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 25.1.2011 ob 16:20

naredila sem sladko kisli seitan. pošljem sliko oz. bom kar recept! bilo je slastno!

slovinkita  

kuha že od: 6.3.2006

Št. objav: 248

Objavljeno 25.1.2011 ob 17:31

uuu, pričakujem recept, sliši se takoo dobro!

Pokraculja  

kuha že od: 13.8.2008

Št. objav: 74

Objavljeno 25.1.2011 ob 19:02

hello

in hvala ....zadnjič mi je tole begalo misli,... in se pri vsem nisem mogla

spomniti.

tole je res njami....

slovinkita  

kuha že od: 6.3.2006

Št. objav: 248

Objavljeno 27.1.2011 ob 20:05

bannanna, na tvojih slikicah, je to že kuhan seitan? Kaj si ga kuhala razrezanega? Tako super dobro mi zgleda!! Kot tisti dehidriran tofu! Joj, se mi cedijo sline :P

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
malo za hecsijasaja
MOJ vrtrdkapica
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.