Seitan

ja, to je že kuhan. kuhala sem ga v dveh kupčkih, nato pa razrezala in še malo odcedila

Mene pa zanima recept za rižoto, ki izgleda zelo dobra.

majdamajda, čebulo in česen sem popražila, polovičko bučke in korenček. Potem sem dodala riž in počasi dodajala vodo. Namesto kakšnih gostil jaz dodam kar posušene gobe, najraje marele, ki jih zdrobim kar s prsti v prah, oziroma tudi jedilni kvas. Pa standardne začimbe, sol, poper, peteršilj. Ahja, seveda sem vmes narezala mariniran seitan :) Marinada pa je bila običajna, sojina omaka+balzamična krema.

Sliši se super, moram probat. Imam pa še eno vprašanje - kaj je blazamična krema? Mogoče balzamični kis + še kaj drugega?

tak gosti kis- prodajajo ob kisih

jaz ga vedno uporabim pri marinadah, je tak gost in lepljiv, ravno prav za seitan, tofu in podobo

Včeraj sem ga naredila po tem receptu.Res enostavno.Traja pa,preden ga spereš;)

Zanima pa me,oziroma,dobrodošel bi mi bil kakšen nasvet,kako ga pripraviti,še bolj me zanima čas priprave.Recimo,kako ga naj popečem,oziroma,koliko časa.

Seitan se obnaša in uporablja popolnoma enako kot rdeče meso. Le čas mariniranja je krajši.

Ja imam tukaj vprašanje, ali mora biti polnozrnata pščenična moka, ali je dobra navadna gladka moka?