Bučna zavitka

Name: Bučna zavitka
Yield: 2 zavitka
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 1 zavitek listnatega testa (2 kosa); 2 kg buče; 1 zavoj datljev; sladkor; maslo; 1 vanilijev sladkor; ščepec cimeta; žlička kardamona; lupina 1 pomaranče; 2 žlici bučnih semen

pppp

Izvor: Slovenija

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 2 zavitka

1 zavitek listnatega testa (2 kosa)

2 kg buče

1 zavoj datljev

sladkor

maslo

1 vanilijev sladkor

ščepec cimeta

žlička kardamona

lupina 1 pomaranče

2 žlici bučnih semen

Način za kuhanje

Postopek

Buči očistimo semena in jo olupimo. Meso nastrgamo na strgalnik in odcedimo.

Listnato testo za prvi zavitek razvaljamo na tanko, premažemo s 4 žlicami stopljenega masla, nadevamo s pol nastrgane buče, sladkamo (po okusu, pribl. 5 žlic), potresemo z izkoščičenimi in drobno narezanimi datlji, cimetom, kardamonom in polovico vrečke vanilijevega sladkorja. Zavijemo in položimo v namaščen pekač.

Drugi zavitek ravno tako na tanko razvaljamo, premažemo s 4 žlicami stopljenega masla, nadevamo z bučo, sladkamo (tukaj lahko nekoliko več, pribl. 10 žlic), potresemo z na maslu prepraženimi bučnimi semeni, vanilijevim sladkorjem in nastrgamo pomarančo.

Zavitka pečemo pribl. 1 uro na 150 - 160 stopinjah, oziroma, dokler nista lepo zlato zapečena.