Bobiči

   ID recepta: 5478izvor: Slovenija
    enolončnice
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen

Sestavine

1/2 kg kuhanega fižola v zrnju

bobiči (mlada koruza v storžu, ki jo pri nas prodajajo vloženo v kisu): 3 - 4 storži

2 korenja

1/4 kolerabe

čebula, česen

panceta

sol, poper, peteršilj

 

dodatna zelenjava po želji (por, koruza v zrnju,..)

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Panceto narežemo na male koščke in prepražimo, da se mastni del stopi, mesni pa zapeče. Dodamo čebulo in česen, pražimo. Zalijemo z vodo oz. juho, ki je ostala od kuhanja fižola. Dodamo kuhan fižol. V tej fazi fižol zmeljemo s paličnim mešalnikom tako, da nastane gosta osnova. Dodamo na koščke narezano koruzo, na kolobarje narezano korenje, na kockice narezano kolerabo ter peteršilj. Odvisno od naših želja (bolj ali manj gosta enolončnica) dodamo vodo. Ko se kuha kakšnih 10 minut, po potrebi dosolimo (panceta je že slana!!)in popramo. Kuhamo še 10 minut. Postrežemo s kruhom.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov »

Opombe

Rada dodam por in prepolovljen paradižnik.

Panceto lahko nadomestite z rebrci ali pa meso v celoti izpustite.

Recept sem dobila iz druge roke, zato prosim slovensko Istro za komentarje!

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 12.11.2001

Št. objav: 247

Objavljeno 19.9.2005 ob 14:02

Bobiči se pripravijo tako kot ješprenova mineštra, le da namesto ješprena uporabimo mlado koruzo.

V istri to mineštro zabelijo s "peštom". to sta slanina in česen sesekljana skupaj.

Imam pa doma "Istrsko kuhinjo" in bom pogledala.

Lp

  

kuha že od: 3.9.2005

Št. objav: 12

Objavljeno 4.11.2005 ob 14:23

ne meljem fizola,notri dodam se krompir,skoraj obvezna je prsutova kost ali neko suho meso,pa zabela z moko na olivnem olju.sem istran,zato je moj nasvet resen

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5376

Objavljeno 4.11.2005 ob 16:06

Večkrat sem kuhala bobičevo mineštro, sicer malo po svoje. Peter, kaj mi lahko posreduješ pravi recept za bobičevo mineštro, na mojo zasebno pošto,ali pa pošlji recept v bazi prosim, rada bi jedla pravo istrsko bobičevo mineštro.

Tisoč krat hvala pa lep vikend želim tebi in ostalim

Anamarija

  

kuha že od: 21.8.2009

Št. objav: 1

Objavljeno 10.9.2009 ob 21:30

aras56 Danes sem pripravil bobiče po vašem receptu, kuhal sem za 30 oseb. Vsi so pohvalili-odlično. Na naslednji zabavi bomo spet bobiče prakticirali kot predjed. l. p.

  

kuha že od: 9.3.2009

Št. objav: 4

Objavljeno 6.11.2010 ob 10:54

pravkar skuhala in je odlična!!!

Pa tudi jaz sem Istrijanka in je super ta recept!!! ;)))

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del
Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.