Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Muffini
Sestavine
Količina: 12 do 18 kosov
2 skodelici moke
1/2 skodelice sladkorja
1 pecilni prašek
1 ščepec soli
1 jajce (jaz dam ta veliko)
1 vanilijev sladkor
70 g zmehčanega ali stopljenega masla
1 skodelica pomarančnega soka
nasekljana čokolada (po želji - okoli 100 g)
olupljena naribana jabolka (skodelica ali dve)
rozine (50 do 100 g, po okusu)
suho sadje, narezano na koščke (po okusu, kot rozine)
oreški (po okusu, kot rozine)
Postopek
Dobro namastimo modelčke za muffine (če jih imamo) ali pa položimo po dve papirnati posodici drugo v drugo in jih damo na pekač. Nasekljamo čokolado in oreške, če jih bomo uporabili in narežemo suho sadje na koščke, rozine lahko namočimo v mlačno vodo ali rum. Pečico segrejemo na 225 stopinj.
Moko, pecilni prašek, sladkor in vanilijev sladkor ter sol zmešamo v eni posodi, v drugi pa razžvrkljamo ali zmeljemo jajce, maslo in pomarančni sok ter oboje narahlo zmešamo skupaj, le toliko, da se suhe sestavine rahlo navlažijo. Na koncu zelo zelo na hitro primešamo še naribana jabolka, nasekljano čokolado in rozine ali/in drugo suho sadje in /ali nasekljane oreške.
Modelčke takoj, ko je testo zmešano, napolnimo do cca 2/3 in pečemo približno 15 minut pri 225 stopinjah.
Opombe
Vse dodatke lahko mirno izpustite, pa bo še vedno užitno. Fantova mami jih dela brez vseh dodatkov (celo brez jabolk) in jih peče v navadnem pekaču (ne mara pekača za mufine) in pecivo razreže na kocke; so pa v tem primeru bolj suhi, ampak nekateri imajo raje take.
Če želite bolj sočne muffine, dodajte dve zelo polni skodelici naribanih jabolk, jaz dam včasih celo 2 in pol, več je pa že poc:)
Dodatki pa - kakor za koga - če bi jih sestri - čokoholičarki naredila brez vsaj ene table čokolade, bi jo zelo globoko prizadela:)
Ne skrbite za jabolka v testu, super se zlijejo, v pečenem jih sploh ne opaziš, samo tako fino sočno je vse:) Samo naribana naj bojo.
Še en nasvet: jabolka najlažje naribate tako, da jih najprej olupite, potem pa naribate še cela - jih je lažje držat kot koščke...
Če pa imate multipraktik, pa seveda prej daste ven peščišče.
Kdor ima sokovnik, pa lahko proba v testo zmešat ostanke od jabolčnega soka (jaz ga nimam, zato ne morem reči, ampak mislim, da ne more biti slabo:)
Skodelica je navadna "šalca", kakršne so navadno reklamne - cca 2,5 dl. Jaz jo napolnim čisto do vrha, žlice so zvrhane, jajca pa največja pri nas (debela za zajtrk) - ko boste probali mufine, boste vedeli zakaj take mere:)
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Zelo zelo dober recept. Domaci pravijo, da so ti najboljsi, kar sem jih naredila. Vse pohvale!!!
Super recept. Včeraj sem prvič pekla mufine pa so super uspeli. Pri nas se niso niti ohladili. Danes sem kupila pekač za mufine in jih ponovno pečem, tokrat po tem receptu. Prva runda pečena in so odlični, druga runda pa je še v pečici.
LP
Zelo okusni,moti me le,da so se precej prijeli papirja kljub temu,da sem upoštevala nasvet uharice.Uporabila sem pomarančni sok.Naslednič bom upoštevala recept Migle,ki je suho sadje zmlela v multipraktiku.
Zelo dobro!!!!
Tisti, ki so se prijeli so pa tako ali tako za probo- preizkus. In je mož skoz dežural če se je kateri prijel.
Jaz sem jih polila, no pomočila v stopljeno čokolado in povaljala v mrvicah in so super.Po tem receptu jih bom še delala.
Uporabila sem pa kar 100% ananasov sok(fruktal), ki sem ga imela ravno pri roki.
Ali testo lahko par ur stoji?
Moj možek ima te najrajši!
Tejčica - ne vem za tale recept, ampak splošno pravilo pri mufinih je, naj testo ne bi stalo. Sicer pa si lahko pripraviš (tudi stehtaš) vse sestavine - edino jabolk jaz ne bi ribala vnaprej - in potem bo zadeva 1-2-3 narejena.
Nena, tako sem tudi naredila. So jih pa vsi pohvalili. Svojo oceno pa dam ko jih probam (ker sem na dieti jih nisem jedla).
Mene pa zanima, če se lahko te muffine peče tudi v navadnem pekaču, a vseeno v tistih papirčkih?
Hvala vnaprej za odgovor!
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| malo za hec | mišzmoke |
| Kaj danes za zajtrk | Majda Marianne |
| MOJ vrt | malaga |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Bujta repa
Sladki greh