Kefalonska mesna pita

Name: Kefalonska mesna pita
Cuisine: Grčija
Ingredients: 2 1/2 skodele moke; 3 žlice deviškega olivnega olja; 1 žlička soli; poper po okusu; voda po potrebi; 1 kg teletine; 30 dag riža; 1 manjša drobno narezana čebula; 1 drobno narezan koren; 2 žlički drobno narezanega peteršilja; poper po okusu; 4 žlice paradižnikovega soka; 2 drobno narezana paradižnika; 6 strokov drobno narezanega česna; 1/2 skodele deviškega olivnega olja; 1/2 skodele vina (najprimernejše je kefalonsko vino); 2 žlički soli

Marinka

30.187 ogledovGrčija

Zahtevnost
Oceni

Oglas

Način za kuhanje

Sestavine

Množilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

Testo:

2 1/2 skodele moke

3 žlice deviškega olivnega olja

1 žlička soli

poper po okusu

voda po potrebi

Nadev:

1 kg teletine

30 dag riža

1 manjša drobno narezana čebula

1 drobno narezan koren

2 žlički drobno narezanega peteršilja

poper po okusu

4 žlice paradižnikovega soka

2 drobno narezana paradižnika

6 strokov drobno narezanega česna

1/2 skodele deviškega olivnega olja

1/2 skodele vina (najprimernejše je kefalonsko vino)

2 žlički soli

Postopek

Vse sestavine za testo zmešamo in jih gnetemo, da dobimo mehko testo. Prerežemo ga na polovico in zvaljamo. Posodo namažemo z olivnim oljem in položimo eno polovico testa v pekač. Po njem razvlečemo nadev, ki ga dobimo tako, da zrežemo meso na majhne košče in ga zmešamo s sestavinami za nadev. Pokrijemo z drugo polovico testa in poškropimo z olivnim oljem. V testo naredimo nekaj luknjic in pečemo v pečici na srednji temperaturi 90 minut .

Vam pri postopku kaj ni jasno?

Vprašajte Luno Slovarček izrazov

Ste pripravili ta recept? Pokažite, kako vam je uspel.

Je jed gotova? Pokažite, kako vam je uspela!

Fotografija iz domače kuhinje je čisto dovolj, ni treba, da je popolna. Prijava ni potrebna.

Dodajte fotografijo

S pošiljanjem potrjujete, da je fotografija vaša. Objavimo jo po pregledu.

Opombe

Kefalonska pita je specialiteta z otoka Kefalonija v Jonskem morju. Poleti odletita tja vsak teden dve letali in prepeljeta 90 turistov. Če želite užiti najboljšo kefalonsko pito, obiščite restavracijo Dionisos v letovišču Lourdas, ki jo vodi znamenita kefalonska gostinka Marina. Ne bo vam žal. Lourdas ima tudi eno od najlepših plaž na otoku.

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas