Jabolka s kremo

Name: Jabolka s kremo
Total time: 45 min
Yield: 10 oseb
Ingredients: 10 jabolk; 6 dag sladkorja; 1,5 dl vode; cimet; 16 dag marelične marmelade ali brusnic; 2 rumenjaka; 12 dag sladkorja; 1 vanilijev sladkor; 3 dag škroba; 3 beljaki; 1/2 l mleka

dušena jabolka z vanilijevo kremo

majdi

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 10 oseb

10 jabolk

6 dag sladkorja

1,5 dl vode

cimet

16 dag marelične marmelade ali brusnic

Vanilijeva krema:

2 rumenjaka

12 dag sladkorja

1 vanilijev sladkor

3 dag škroba

3 beljaki

1/2 l mleka

Način za kuhanje

Postopek

Jabolka olupimo in jim izdolbemo peščišče ter jih zložimo v pekač. Potresemo jih s sladkorjem, prilijemo vodo, dodamo cimet in do mehkega dušimo. Dobro odcejene zložimo v kompotne skodelice, v izdolbeno sredino vsakega jabolka damo 1/2 žličke marmelade ali brusnic, nato jih prelijemo z vanilijevo kremo.

Vanilijeva krema:

rumenjake in eno tretjino sladkorja penasto umešamo. Dodamo vanilijev sladkor in škrob. Dobro premešamo. Nato prilijemo mleko in kremo mešamo na štedilnikovi plošči, da zavre. Tedaj jo odstavimo, dodamo sneg, med katerega smo vtepli preostali sladkor. Narahlo premešamo.