Jabolka s kremo

Jabolka olupimo in jim izdolbemo peščišče ter jih zložimo v pekač. Potresemo jih s sladkorjem, prilijemo vodo, dodamo cimet in do mehkega dušimo. Dobro odcejene zložimo v kompotne skodelice, v izdolbeno sredino vsakega jabolka damo 1/2 žličke marmelade ali brusnic, nato jih prelijemo z vanilijevo kremo.

Vanilijeva krema:

rumenjake in eno tretjino sladkorja penasto umešamo. Dodamo vanilijev sladkor in škrob. Dobro premešamo. Nato prilijemo mleko in kremo mešamo na štedilnikovi plošči, da zavre. Tedaj jo odstavimo, dodamo sneg, med katerega smo vtepli preostali sladkor. Narahlo premešamo.