Bavarska krema

primerna kot samostojna sladica ali kot krema za torte

   ID recepta: 21768priprava: kuhanjesezona: pomlad, poletje, jesen, zimavrsta obroka: slovesnostvrsta jedi: sladice

    sladice: pudingi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  180 minut

Sestavine

3 dl mleka

3 rumenjaki

15 dag sladkorja

3 dl smetane za stepanje

1 vrečka mlete želatine (10 g)

1 vanilin sladkor

 

Dekoracija po želji : dve žlici stepene smetane, čokoladni liker, ščep ali dva kave, krhlji svežega sadja...

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

1. Želatino namočimo v mrzli vodi (po navodilu na vrečki). V skledi stepamo rumenjake s polovico sladkorja (lahko tudi z 1 žlico konjaka). Dodamo vanilin sladkor, vrelo mleko (prilivamo počasi med stepanjem), namočeno želatino, ostali sladkor. Postavimo v hladno vodo in večkrat premešamo. Ko se krema že nekoliko ohladi - strdi, nežno s šibo primešamo hlajeno tolčeno smetano (ravno toliko, da jo zakrijemo).

2. Kremo vlijemo v kozarce ali pa v modelčke, ki smo jih prej na tanko premazali z oljem.

Kozarce oziroma modelčke lahko tudi obložimo s koščki biskvita (beby keksov, rolade...) in jih šele nato napolnimo. Kremo za dve uri postavimo v hladilnik. Hladno kremo v kozarcih okrasimo s smetano, čokoladnim likerjem....

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »Predlogi za vino »

Opombe

- To je osnovni recept. Vse, kar kremi dodamo, ji spremeni okus in tudi ime. Dodamo pa lahko žličko razmešanega kavnega koncentrata, malo nastrgane ali raztopljene čokolade, zmlete pražene lešnike ali mandlje, na kocke narezano vloženo, kandirano ali sladko sadje, rum, maraskino...

- Če želite, da bo kreme več in da bo tako cenejša, uporabite tudi beljake. Iz njih stepite sneg z dodanim sladkorjem in ga s smetano vred primešajte na pol strjeni kremi. V tem primeru vzemite nekaj več želatine.

- Bavarsko kremo lahko uporabite tudi za peciva, torte...

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.