poletje,sladice

Čokoladna slaščičarska krema z jagodami

Idealna sladica za Valentinovo ali kar tako. Kozarčki so napolnjeni z jagodami, maceriranimi v rumu in puhasto čokoladno slaščičarsko kremo. Sladica je hitro pripravljena, je enostavna in še super zgleda!

CakeOClock_Urška   3.6.2023
2023-06-03
Čokoladna slaščičarska krema z jagodami
    sladice: pudingi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 1 ura 1 ura
  •  
  • Zanimivosti

Sestavine

Količina: 4 kozarci prostornine 1,5 dl

Macerirane jagode:

150 g svežih jagod

2 vaniljeva sladkorja

1 zamašek domačega ruma

Čokoladna slaščičarska krema:

250 ml mleka

2 rumenjaka

1 žlička vaniljeve paste ali arome

55 g kristalnega sladkorja

10 g grenkega kakava

10 g škroba

65 g jedilne čokolade

30 g masla

150 g sladke smetane za stepanje

Postopek

Macerirane jagode:

Jagode operemo in narežemo na drobne kocke. V skledici jih zmešamo s sladkorjem in rumom in pustimo, da odstojijo do uporabe. Vmes parkrat premešamo.

Čokoladna slaščičarska krema:

2 dl mleka z vaniljo zavremo. Ostalo mleko gladko zmešamo z rumenjakoma, sladkorjem, kakavom in škrobom. Rumenjakovo mešanico najprej temperiramo z nekaj vrelega mleka, nato prelijemo v kozico z ostalim mlekom in med stalnim mešanjem kuhamo par minut, da se krema zgosti. Kuhano kremo odstavimo in v njej najprej stopimo na koščke narezano čokolado, nato še maslo. Kremo zlijemo v drugo, večjo posodo in jo pokrijemo s plastično živilsko folijo tako, da se dotika kreme. Ohladimo.

​Sladko smetano stepemo in damo na hladno.

​Ko je krema ohlajena, jo z ročnim mešalnikom gladko premešamo. Z lopatko ji primešamo stepeno smetano in kremo nadevamo v dresirno vrečko, opremljeno z velikim zvezdastim nastavkom.

​Jagode razdelimo v kozarce in nato nabrizgamo še čokoladno kremo. Dekoriramo s svežimi jagodami in krokantom.


Opombe

​Več receptov najdete na FB strani Cake O'Clock-Urška peče in na blogu www.cakeoclock-urskapece.com

Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
malo za hecanjica1998
MOJ vrtrdkapica
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.