Ok, spet sem se nekaj naučil (nageljnova žbica=klincki). Recept mi je zelo všeč in še zelo preprosti za pripravo. Recept bom vsekakor preizkusilz razliko, da bom hruskino sredico napolnil s sladkano in aromatizirano vanilijevo skuto.
Hruške s čokolado in pistacijami..
-
Zahtevnost:
-
45 min
-
5
(1)
-
Statistika
Sestavine
5 hrušk
0,75 l sladkega vina
cimetova palčka
limonina lupina
5 žlic sladkorja
amaretto piškoti
20 dag čokolade
1 dl mleka
10 dag mletih pistacij
Postopek
Hruške olupimo in spodaj z nožkem izdolbemo. Pecelj pustimo. V vino damo sladkor, cimetovo palčko, nageljnove žbice in olupek ene limone. Vse skupaj naj vre približno 5 minut . V vrelo vino damo hruške in jih kuhamo približno 7 minut . Sama sem kuhala po dve skupaj v manjši posodi, da sta bili prekriti z vinom. Če niso pokrite, jih med kuho obračamo. Ohlajene hruške sem nadevala z zdrobljenimi amaretto piškoti, katere sem malo navlažila s sladkim vinom.
Čokolado stopimo z mlekom nad soparo in premažemo hruške. Po čokoladi potresemo še mlete pistacije.
Opombe
Hruške lahko naredimo en dan preden jih bomo postregli, to nam pride prav, ko imamo drug dan veliko dela z ostalo hrano. Seveda jih hranimo na hladnem. Lahko jih nadevamo z orehi, rozinami, marcipanom, lešniki, z nadevom od potice, z navadnimi piškoti, po svoji želji...
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 20114005 sporočil
Odlična ideja Fasulas to z skuto...in kot praviš, hitro pripravljena sladica, delamo jo lahko en dan prej, paše po obilnem prazničnem kosilu, ker je sladko in hkrati osvežilno..recept zelo elastičen..kuhamo lahko v jabolčniku, če ne želimo vina..lahko v rdečem vinu in potem polijemo z belo čokolado, namesto pistacijev potem orehe, lešnike...
član od 20114005 sporočil
Sama sem reducirala potem vino, todo mi ni bilo všeč, zato tega nisem dala v recepturo..na sliki manjka peta hruška, katero sem postregla s to vinsko omako,toda ne paše k tako pripravljeni hruški, ki je skoraj cela oblita s čokolado.Seveda pa lahko po želji reduciraš in postrežeš zraven..samo izgled čokolade v omaki..ne vem.
član od 20111764 sporočil
Sem se spomnila na tale recept, ko sem videla tegale: https://www.youtube.com/watch?v=M0h9nNZrkG0 Ti zna biti tudi všeč~
član od 20154502 sporočil
11.8.2016 ob 19:40
Vrtejbenka, hruške so videti božansko okusne
, zanima me pa še tole: iz česa je sladka omakca poleg hruške in kroglic (domnevam, da si kroglice izdolbla iz mesa hrušk in jih na hitro skuhala v isti tekočini kot prej hruške, nato pa le povaljala v sesekljanih pistacijah)?
