Kumarična solata »ala fasulas«

preprosta in okusna kumarična solata z azijskim pridihom

   ID recepta: 19433izvor: Azija
    solate
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut
  • količina: 1 oseba

Sestavine

1 solatna kumarica

½ male čebule

2 stroka česna

1 dl vode

1 čž temne sojine omake

2-3 jž svetle sojine omake

sezamova semena

čili (posušen ali svež)

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Postopek

V 1 dl vode stisnemo česen, premešamo in pustimo nekaj časa, da voda pridobi okus česna (vsaj 1/2 ure). Kumarico narežemo na 3-4 cm dolge trakove, čebulo pa na tanke lističe. Kumarice in čebulo prelijemo s temno sojino omako, svetlo sojino omako in česnovo vodo (2 -3 jž brez česna) in premešamo. Načeloma ni potrebno soliti, ker sta sojini omaki že dovolj slani. V kozici popražimo sezamova semena in jih potresemo po solati in začinimo s čilijem.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov » Predlogi za vino »

Opombe

Na enak način lahko pripravimo solato s kitajskim zeljem (brez čebule).

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 14757

Objavljeno 21.2.2014 ob 21:00

Kumare v solati so dobre tudi s čilijem, ribjo omako, sokom limete in seveda s praženim sezamom. Mi, ljubitelji azijske, kajne?

  

kuha že od: 26.12.2007

Št. objav: 393

Objavljeno 22.2.2014 ob 7:57

Verjamem, da je dobro. Sicer me pa bolj spominja na tajske oz. vietnamske "dipping sauces". Meni znana klasična vietnamska omaka za pomakanje vsebuje: ribjo omako, česen, limetin sok, sladkor in čili; (1)tajska omaka je podobna: sladkor, voda, beli kis, česen, ribja omaka, sambal oelek, limetin sok, korenček;(2)tajska omaka: limetin sok, ribja omaka, sladkor, koriander (sveži), mlada čebula, čili (sušeni).

Kot ljubiteljica azijske hrane te klasične recepte verjetno poznaš, mogoče bo pa komu drugemu prav prišle.

Zgornji recept pa je odličen tudi z kitajskim zeljem vendar brez čebule. Priprava je enaka samo količine so večje. Dobimo odlično solato za zelo malo denarja.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del
Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.